TANGRAM

-𝐓𝐚𝐧𝐠𝐫𝐚𝐦 🇫🇷位於灣仔 AKI 酒店入面有間主打法式餐館料理餐廳環境優雅浪漫 仲有開放式廚房同酒吧 什至仲有調酒師推出雞尾酒手推車即席調酒可以近距離欣賞廚師 / 調酒師烹調同製作飲品 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀🥗Caesar Salad ($158)沙律擺碟比平時簡單方便易食 生菜新鮮爽甜 鋪有煙肉碎碎 + 巴馬臣芝士 + 麵包粒 + 沙律醬🐚French Snails ($168)法國田螺混合左牛油 + 蒜 + 羅勒去烤焗 食落螺肉甘香軟滑 非常惹味!🐙Marinated Spanish Octopus ($228)醃西班牙章魚軟Q中帶有一點咬勁既彈牙感 慢燉於橄欖油與煙燻紅椒粉中 食落蒜香味都好夠濃郁🥳🐮French Traditional Beef Tartare ($168)法式傳統生牛肉他他 配香脆牛油多士肉質新鮮有咬口 加入洋蔥粒 + 酸豆 +放有生蛋黃所有配料撈埋一齊食 令整個調味更為豐富𝗦𝗼𝘂𝗽🧅French Onion Soup ($148)自從上次去完法國後就愛上左法式洋蔥湯估唔到係呢度都食得番法國既味道碗中預先放左芝士法包 侍應會即席倒入濃湯熱騰騰既芝士味超香 同埋

今晚應朋友邀請黎到位於灣仔AKI酒店二樓餐廳TANGRAM🤗呢間餐廳由法藉廚師主理融入摩登元素既菜式🧑‍🍳裝修方面以簡約木系設計🥰開放式廚房仲可以一睹廚師製作美食添😎凱撒沙律🥗清爽生菜🥬與煙肉鹹香好夾😊喜歡巴馬臣芝士奶香😊與及麵包粒既口感🥰法國田螺利用蒜蓉牛油及昋草🌿焗製😊螺肉好入味入口爽嫩彈牙，帶濃郁牛油香同淡淡香草味🌿薯蓉則幼滑順口🥰係我食過最好味嘅法式田螺😍西班牙章魚🐙用左蒜頭🧄檸檬🍋香茜醃製切開一粒粒分享入口彈牙仲一啲都唔韌👍法式洋蔥湯裡洋蔥甜味精華全部溶到湯裡😬配上酥香的麵包和芝士🥰一定要趁熱飲啊😊波士頓龍蝦意大利捲麵🦞香氣撲鼻既波士頓龍蝦意大利捲麵🦞龍蝦起肉切開🥰每條捲麵沾滿濃郁龍蝦汁🥰意大利捲麵有口感唔會過淋😬可持續西班牙海鱸魚肉質結實伴烤蔬菜🥬利用法式橄欖🫒蕃茄🍅及檸檬蒜蓉汁調味提鮮😊啖啖肉又冇骨好好食😋西班牙豬鞍加入左醃洋蔥🧅法邊豆及薯蓉慕絲😊主廚即場淋上秘製醬汁😊豬鞍煮到好淋身😊經軟嫩至極☺️甜品🍋檸檬撻酸甜酸甜感覺到好清新😊餅皮鬆脆😊加埋面頭忌廉食好正🤤微甜夠健康🥰現場仲有即製Cocktails🍸今晚我叫左杯Fragrance Fashion🍸呢杯加入左 Rum+G

就係疫情個期俾灣仔AKI酒店  間榻榻米房間吸引咗走咗黎staycation🛌個陣係餐廳tangram享用過晚餐，味道係令我有驚喜🤩所以一直都好記得呢一間酒店！今次再一次黎到，不過就係食佢既lunch🍴呢個時間人流唔算太多，加上環境闊落舒服，所以可以好好地享受呢一個午餐😋➷🪐 ℂ𝕠𝕟𝕗𝕚𝕥 𝔻𝕦𝕔𝕜 𝕃𝕖𝕘🪐 𝔹𝕖𝕖𝕗 𝕊𝕙𝕠𝕣𝕥 ℝ𝕚𝕓𝕤係食主菜之前，先食咗個4式刺身🐟刺身新鮮程度夠高，亦都處理得好好👍🏼有足夠既鮮甜，亦都食得到魚油脂香😶‍🌫️作為頭盤黎講佢既質素都幾高！主菜揀咗由法籍廚師主理既signature bowl🥣先黎就係廚師精選既一個小沙律，用上蝦粒同冷蕎麥麵，可以為大家個小胃仔打開個大門🤤而佢地既bowl亦都帶到俾我好大既驚喜😍侍應會即席係你面前淋上熱辣辣既法式清湯🫖由清湯去帶起整個bowl既味道。同樣用上蕎麥麵做底，兩個bowl用既蕎麥麵都有所不同，但依然保持個種清爽👍🏼肉類既配搭更加明顯帶起湯底既味道，有少少似麵豉湯🍜牛肉外層被焦香包圍，內裡係軟腍既肉質。而鴨肉既外皮亦都香脆🤤肉質嫩滑，鴨香味重，係估唔到佢同湯既味道會咁夾😋加埋配料，整個bowl既味道連香氣都發揮到最

位於灣仔的酒店餐廳。餐廳位於香港明怡美憬閣精選酒店內，首創ᴀᴋɪ ʙᴏᴡʟꜱ的法日湯麵料理，由法籍主廚主理。餐廳以木系簡約裝潢為主，開放式廚房設計及落地大玻璃使用餐環境更開揚自在。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆❅ ᴠᴏʟ ᴀᴜ ᴠᴇɴᴛ $78❅ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴄʀᴏQᴜᴇ $128❅ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ $248❅ ᴄᴏɴꜰɪᴛ ᴅᴜᴄᴋ ʟᴇɢ ᴀᴋɪ ʙᴏᴡʟ $208❅ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱ: ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʟᴀᴠᴀ ᴄᴀᴋᴇ❅ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱ: ᴛᴡɪꜱᴛ ʟᴇᴍᴏɴ ᴛᴀʀᴛ❅ ʏᴜᴢᴜ ꜱᴏᴅᴀ $98. ___⋆ ⋆ ___✿ ᴠᴏʟ ᴀᴜ ᴠᴇɴᴛ忌廉汁蘑菇的酥皮盒，酥皮鬆化，餡料夠ᴄʀᴇᴀᴍʏ, 味道豐富又具層次感。.✿  ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴄʀᴏQᴜᴇ 松露三文治，入口充斥著香濃的黑松露香氣，夾著惹味的巴馬火腿，鹹香滋味。.✿ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ {𝓶𝓾𝓼𝓱𝓻𝓸𝓸𝓶𝓼, 𝓫𝓪𝓬𝓸𝓷, 𝓳𝓪𝓹𝓪𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓻𝓲𝓬𝓮}雞胸肉味道清淡，不乾不柴，拌勻底部的蘑菇煙肉汁，味道剛好；日本燉飯ᴄʀᴇᴀᴍʏ有嚼勁，用高

位於灣仔AKI酒店的西日式餐廳「TANGRAM」裝潢和開放式廚房設計，感覺柔和，主打創意西式湯麵料理，法籍主廚運用慢煮技巧，熬製出濃郁香醇的自家製法式清湯，配合各種上乘食材與亞洲麵食結合，例如呢度嘅招牌菜Confit Duck Leg AKI Bowl ，湯頭真係好好味，最喜歡呢度每日五至八點有清酒free flow，好適合和志同道合嘅朋友一邊暢飲，一邊品嚐美味嘅食物🍶▪️Sake free flow $98 1-hour真心推薦這個清酒free flow 真係超級抵飲，有5款高質的日本清酒在一小時可以無限添飲，完全啱哂清酒愛好者🍶👍🏻🍶純米吟釀 58 艷姫生貯Rice: 艷姬 🍶花黄櫻純米吟釀Rice: 越光🍶千代壽大虎大辛口純米Rice： 日本國產米 🍶瀧澤 特釀Rice:美山錦🍶日本盛清酒大吟釀Rice: 日本國產米 🫑▪️Tempura Shishito Pepper 青椒天婦羅脆槳又薄又香脆，師傅掌握得好好，青椒又清甜，送酒一流🍢▪️Chicken and shitake yakitori 串燒雞肉和香菇，雞肉嫩滑入味，燒得外焦Juicy ，香菇鮮嫩多汁，兩者沾上燒汁，非常美味🍱

今日同朋友黎到哩間法國料理餐廳聚餐。餐廳環境雅致舒適，木系裝潢配上昏暗燈光，令餐廳氛圍更顯浪漫🌹有四人至多人座位，亦有吧枱位置。餐廳最近推出既新菜單～🥗 凱撒沙律沙律菜新鮮爽脆，入面仲有煙肉、巴馬臣芝士、麵包粒，係一道好開胃嘅前菜～🔺醃西班牙章魚西班牙章魚大大條，比較粗身，食落口感都幾彈牙，帶有蒜香味。🔺法國田螺法國田螺上面係蒜蓉同埋牛油，所以一食落去充滿蒜蓉及牛油嘅香味，非常正宗。🔺法式傳統牛肉他他新鮮嘅牛肉，加上洋蔥、酸豆等配料，再撈埋上面嘅蛋黃，味道層次豐富，可以放埋上多士上面一齊食～🥣法式洋蔥湯洋蔥湯味道相當濃郁，入面仲有加上滿滿芝士嘅麵包，夠晒暖胃。🔸西班牙豬鞍架豬鞍既肉比較厚身，肉質鮮嫩，配有醃洋蔥、酸豆及餐廳調製嘅醬汁調味。🔸波士頓龍蝦半隻龍蝦汁意大利捲麵龍蝦鮮甜彈牙鮮甜，意大利捲麵均勻沾上龍蝦汁，味道相當唔錯。🔸法國紅牌羊肩羊肩燒得剛剛好，肉質軟腍易咬，亦唔會有好濃既羊臊味，配有蕃茄、薯蓉及洋蔥。🍫78%黑朱古力慕絲🍋傳統檸檬撻黑朱古力慕絲採用72%黑朱古力，味道濃郁，啱晒朱古力控；而檸檬撻撻皮酥脆，酸甜可口。🍹🍸 cocktail餐廳晚市有四款特色cocktail ，

坐落於灣仔的TANGRAM BISTRO & BAR，以其精緻的法式料理和優雅的用餐環境，吸引著眾多美食愛好者。這次我選擇了他們的晚餐，從前菜到甜品，每一道菜都展現了主廚的精湛技藝和對食材的嚴格要求，讓我體驗了一場經典與創新交織的法式盛宴。前菜：醃西班牙章魚：口感彈牙，搭配蒜頭、檸檬和香茜的清新調味，令人胃口大開。法國田螺：充滿了蒜蓉牛油的香氣，配上香草的獨特風味，讓人回味無窮。凱撒沙律：擺盤精美，生菜爽脆，煙肉油香四溢，巴馬臣芝士的濃郁味道更是錦上添花。法式傳統牛肉他他：經典嘅法式前菜，TANGRAM佢哋嘅版本選用了新鮮的牛肉，搭配酸豆、洋蔥和香草，口感細膩，味道豐富，完美地展現了牛肉的鮮美，配埋香脆牛油多士，味道口感更豐富。法式洋蔥湯：洋蔥湯算係法國菜嘅代表之一，TANGRAM嘅版本湯底更濃郁，洋蔥的甜味和焦糖香氣完美融合，配埋烤得香脆的麵包片，麵包表面仲有融化的芝士，令人暖胃又暖心。主菜：波士頓龍蝦半隻龍蝦汁意大利捲麵：龍蝦肉質彈牙，味道鮮甜，龍蝦汁意大利捲麵則充滿了濃郁的龍蝦香氣，每一口都令人滿足。法國紅牌羊肩：火候控制恰到好處，煮得夠軟腍入味，口感軟嫩多汁，普羅旺斯燉菜和迷迭

之前都去過tangram 試佢哋既dinner set ，今次知道佢地依家轉左新menu ，主打法式菜 質素又幾高😍📍前菜 4 款醃西班牙章魚章魚好彈牙搭配蒜頭檸檬同香茜等調味係一道絕妙開胃菜法國田螺簡單用蒜蓉牛油同配香草調味，已好味道不得了法式傳統牛肉他他經典必試，牛肉他他搭配酸豆、洋蔥同香草，拌埋口感細膩，味道豐富，配埋牛油多士黎食更為惹味法式洋蔥湯洋蔥極之清甜配埋烤脆芝士同面包黎食味道一流📍主菜5款呢個超期待！波士頓龍蝦大大粒，粒粒肉質彈牙鮮味，意大利捲麵每條都吸滿龍蝦汁，每一口都令人超級滿足法國紅牌羊肩肉質軟嫩多汁，配普羅旺斯燉菜同迷迭香汁黎食就剛剛好法國黃油雞雞肉極之嫩滑，加埋羊肚菌蘆筍增添鮮美，再配一口炒飯令整個口應進一步昇華西班牙豬鞍架肉質鮮嫩多汁，搭配醃洋蔥、法邊豆和薯蓉，味道豐富，口感層次分明。📍甜品78%黑朱古力慕絲黑朱古力慕絲口感濃郁帶微微苦味，啱晒唔太好食甜食既朋友另外 餐廳仲有好幾款cocktail ，有興趣都可以試試

𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚 • 𝕋𝔸ℕ𝔾ℝ𝔸𝕄 🇫🇷 📍 𝟚/𝔽, 𝔸𝕂𝕀 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 –𝕄𝔾𝕒𝕝𝕝𝕖𝕣𝕪, 𝟚𝟛𝟡 𝕁𝕒𝕗𝕗𝕖 ℝ𝕠𝕒𝕕, 𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚📌 #penguin_wanchai #penguin_french::::::::::::::::::::::::::::::@tangramakihk is now rebranded as a chill French bistro and bar, releasing a new menu for try-out! 🐙Grilled Octopus $228🐌French Snails $208🥩French Beef Tartare $168🥗Caesar Salad $158🧅French Onion Soup $148Amongst the starters, the grilled octopus was tenderized and curled-up as a flower. The soft Escargot has been a staple of French cuisine. The Beef tarta

最近同成班朋友去左灣仔一間法國餐廳Tangram食飯。餐廳採用簡約木系裝修，有個開放式廚房同酒吧。樓底高配埋落地大玻璃窗，感覺寬敞舒適，第一印象已經好唔錯。野食方面亦都無令我失望，聽講佢地轉左個新menu。我地當晚由前菜、主菜到甜品試左十幾款。有好buttery既法式田螺、彈牙既八爪魚、新鮮既牛肉他他、賣相一流既凱撒沙律、好comforting既洋蔥湯、嫩滑既黃油雞配濕炒飯、索曬龍蝦汁既al dente捲麵、啲肉腍到一撕即開既羊肩、仲有甜而不膩又好smooth既朱古力慕絲等等～_Caesar Salad $158French Snails $168French Traditional Beef Tartare $168Marinated Spanish Octopus $228French Onion Soup $148French Yellow Chicken $288Half Boston Lobster $308Spanish Pork Rack $588French Red Label Lamb Shoulder $648Classic Lemon Tart $10872% D

因為booking係TANGRAM 的tea set, 所以坐電梯直上2/F. 一出電梯工作人員話食Tea係上三樓；好，行樓梯上去，見到是酒店大堂 😳😳 心已覺不妙，但兒子們考完試，又答應他們食high tea, 唯有坐下. 我們3:35pm到達，order完後，飲品3:50pm已來. 這個Lounge範圍不大，人流稀少. 工作人員完全不忙碌的. 但…….. 我們的Tea Set竟然於4:29pm才上到. 熱茶已凍，待應Miss Maya很細心幫我們摸熱的. 但食物質數不是高，某幾款甜點甚至可以用差劣來形容. 盤子很大，但食物細小，overall presentation很寒酸，沒有任何美感. 明明二樓餐廳食物好好的，但下午茶卻叫人非常失望☹️. 最後，大兒子還有些肚痛，在酒店洗手間解決. 不過他有comment這兒washroom衞生情況很理想. 這兒，環境、服務可以；但食物真不堪，尤其tea set 😖😖

Tangram好適合閨蜜慶祝生日或者商務宴客，套餐人均$568加一 起就可以食到高質素法日fusion餐廳，餐廳位於灣仔 Aki Mgallery 酒店2/f 裝修風格十分有品味。今次我哋冇叫到套餐 A La carte 叫左2個Appetiser 、3個Main course、1個dessertAppetiser:🚩時令即開法國生蠔🦪 x 6pcs $388 ｜(送白酒) -新鮮、肉質鮮甜肥沃，小小海水鹹味，平均65/隻送白酒🍾 真不錯。🍾💛送的白酒Blowfish Chardonnay 口味適合大眾，網上售價$88🚩生牛肉他他🥚$288 ｜運用傳統嘅醃料，黑醋同檸檬汁好Fresh 好醒胃，做到作為前菜的任務。Main course:🚩龍蝦意大利飯🦞$388 ｜原隻龍蝦砌得返出嚟，龍蝦肉質煙韌、新鮮，risotto 吸晒d龍蝦汁，粒粒飯都好有咬口。🚩法式油封鴨腿🦤$228 ｜有研究一下烹飪嘅人都知道這一味餸非常多工序，所以我非常期待這道菜，鴨腿超酥軟用叉子輕輕一撥就扒開了，而且味道是形容不了的美味，鋪底的雜菜吸收晒醬汁嘅味道😋唯一要改進的是鴨皮下次可以烤得脆一點，那就完美了。🚩法式烤

非常求其，以及質素差到離譜的下午茶！平時完全沒有寫食評，特意希望其他人看到這post不要中伏。馬卡龍、可麗露、scone等甜品，這裡的師傅根本完全唔知道所有食物的正確做法，亂整一通！馬卡龍居然是蛋糕質地，可麗露、馬德蓮都是一拎上手變黐手、一咬入口便痴口。差得太誇張原來還想給一些feedback給酒店，但服務差到完全無人問津，吃了沒有三分之一，便叫酒店職員拿走餘下的食物。但沒有人關注過一句，比如食物質素如何。職員收了東西後，也沒有出現過，不要說在不在意食物質素，哪怕連你們客人是否再來也完全不care！其實看到酒店裝修也不錯，有啲無印良品風，硬件其實還可以，但食物質素以及服務都非常不知所謂，請各位絕對不要浪費一毫子在這店身上。如果有任何這店的管理人員看到，很希望能主動聯絡我，吃到難食到10分不能拿到1分完全不合格得非常離譜的甜品，很想與酒店方溝通一下，怎麼可能拿到這樣低劣連街邊店質素都不如的食物serve 客人？真心覺得非常呃錢！如此質素低劣的食物送給我，也不要吃！

家姐2公婆返泥請半日假見面食個high tea. 搵啲即日可以買菲同book既。上開飯睇到尼間新酒店有high tea set 5佰左右。都諗住差唔多。酒店新應該無衰啦。點知直升機到一個點。尼間野話就話2樓餐廳但去到轉你上3樓個lobby坐咁樣都算。點知啲野食泥到就知奶哂野。啲3文治唔知係佢特式定係真係風乾左，啲包硬硬地。其他啲甜品算可接受但比較甜。杏仁包就乾到有啲硬。我諗最好食只有個scorn, 因為有啲輕鬆既溫度。整體泥講打咭影相就夠，其他野就唔好諗。

TANGRAM餐廳以其現代日式極簡風格的裝潢而受到廣泛關注，這個風格在香港的餐飲界中相當獨特。步入這個餐廳，你會立刻感受到寬敞舒適的用餐環境。它的設計簡約而現代感十足，注重空間的合理布局，讓人感到舒適和自在。無論是與朋友聚會還是與摯愛共度浪漫晚餐，這裡都是一個理想的選擇。不得不提的是，TANGRAM餐廳提供的菜品絕對是價值所在。我們今晚點的菜色包括龍蝦刺身、刺身拼盤、串燒、檸檬蛋糕、千層脆餅和心太軟朱古力蛋糕等。每一道菜都經過精心製作，味道鮮美，質量絕對令人滿意。新鮮的龍蝦刺身搭配著鮮嫩的刺身拼盤，讓你可以品味到正宗的日本料理風味。而他們的串燒菜品也是多種選擇，每一條串燒都經過精心燒烤，口感滑嫩多汁。最後，你可以選擇檸檬蛋糕、千層脆餅或心太軟朱古力蛋糕作為完美的甜點結束用餐。此外，TANGRAM餐廳還提供198元的清酒free-flow，一小時可以盡情享受五種日本清酒的美味。這個價格相當合理，特別是對於喜愛清酒的人來說，絕對是一個值得嘗試的選擇。總的來說，TANGRAM餐廳可能是灣仔區其中一家最出色的日本餐廳。無論是菜品的口味還是質量，還是他們周到友好的服務，都能讓你有一個難忘的用餐體