JOM

營業中

休息中

原来湾仔的Bibi&Baba结业之后，已经很久没有正儿八经吃过南洋菜了。香港的南洋菜，不外乎是以叻沙、鸡饭为主的快餐，或者是南洋风格冰室——选择虽多，但大多数也还是粉面饭。·如今湾仔依然是Casual异国料理的聚集地，位于Bakehouse斜对面的JOM，已经低调地开了快两年。主打特色南洋菜，不少菜式可能是独一家。·整体选择丰富，工作日Lunch人均HKD100+就能拿下，也经常推出期间限定菜。单点菜式更吸引我，份量很足，味道不错，食材品质值这个价。·不过最大问题是酱汁太tangy太heavy，每道菜或多或少都觉得重口味，两次来都是边吃边狂喝水（添水倒还蛮及时）。·【水粿】🌟🌟🌟🌟当地人会拿来作早餐的蒸米糕，口感跟萝卜糕的绵密细腻有着异曲同工之妙。 顶着萝卜制成的菜脯，甜抿抿的滋味还有点像椰糖。自制的Sambal酱蘸碟可就利爽十足，咸辣风味中浓缩着虾干的鲜美。·【罗望子酱蔬果沙律】🌟🌟🌟青芒/菠萝/芭乐等热带水果大放送，虾酱和罗望子酱调味，搭配清脆的青瓜和擅长吸收酱汁的油炸鬼。好吃但是太甜，黏糊糊的酱汁把食材都淹没了，它家ig上可不是这样凶残的酱汁啊。·【巴东牛肉】🌟🌟🌟🌟🌟吃星马菜很

🇭🇰JOM·呢間我之前喺灣仔返工已經想食㗎啦 但係一路都冇機會 係前排再約舊同事食飯先終於食到🤣🤣·辣椒蟹饅頭$88 l 炒貴刁$148 l 咖啡骨$148佢個辣椒蟹饅頭同我想像中一樣咁好食😻😻佢個饅頭係炸到好脆 上邊嘅辣椒蟹蟹肉都好多 好惹味🦀反而個炒貴刁就唔知點解咁淺色 好在佢都係夠味既 係偏油少少🫢反而個咖啡骨幾有驚喜 佢個肉質好好 唔會乾 而且佢個汁係真係食得出咖啡味 好特別☕️·#rbyeat#rby東南亞菜#rby灣仔·📍灣仔大王東街7號銳興樓地下A號舖

行過呢間外型以綠同白色為主調，光猛嘅小店驟眼睇仲以為係一間Cafe，點知原來Jom 係一間帶現代風味融合香港口味嘅星馬菜餐廳。前菜Platter 有三款小食，蝦棗，雞肉沙嗲串同埋必食嘅辣椒蟹饅頭🦀金黃酥脆嘅麵包加上鮮嫩嘅蟹肉，豐富濃郁嘅甜辣醬汁係靈魂所在。而且唔洗自己剝，食得夠晒方便，呢個是日最愛💯鹹蛋蓮藕片新鮮即炸，蓮藕夠爽脆🪷同時啖啖都充滿鹹蛋黃嘅油香，加入咗咖哩葉一齊炒令到個香味更加濃郁。邪惡之選炒貴刁（炒粿條） 入面材料豐富，有蝦，蛋，魚餅同臘腸。而個人覺得最驚喜位係入面啲肥肥爽甜嘅芽菜竟然有啲啲檳城怡保芽菜 feel，加分加分🎉粗身又滑嘅河粉食落煙靭有鑊氣~好食甜品係顏色鮮豔繽紛嘅九層糕香甜軟糯，豐富嘅椰香同淡淡嘅斑蘭味，幾清新唔會太甜佢哋個 slogan "it's all about the sauce"，嚟到記得一定要試吓佢哋以新鮮辣椒、炸蝦、蔥為主要原料嘅自家製參巴醬

JOM📍灣仔大王東街7號銳興樓地下A號舖轉咗新環境工作後，同grade嘅同事都好友善，主動約我一齊食lunch。灣仔lunch hour人頭湧湧，幾乎每一間餐廳都排晒隊。好彩我哋早有準備，提早一日book定位，先可以唔使排隊就有得食。同事精選咗3間餐廳俾我揀，一間粵菜、一間西餐，最後我揀咗呢間裝修簡約嘅文青風新加坡餐廳。JOM主打懷舊新加坡菜，提供多款自家製特色醬料，環境的確舒適，而且service幾好，食物望落都吸引，但可惜性價比太低，相信未必會回頭幫襯。 💰$98海南雞飯 🐓Hainanese Chicken Rice呢排食得清淡同健康咗，所以無叫到辣死你媽椰漿飯拼炸雞，選擇作比較清新嘅海南雞飯。一上檯嘅時候，而其有少少心知不妙，因為佢嘅份量好細，連我呢啲細胃王都擔心食完唔夠飽。平心而論，個飯嘅賣相其實唔差，雞嘅份量都唔算少，但最大問題係佢整體無咩味，主要要靠辣汁、黑豉油同薑蓉調味。自家製嘅醬汁的確係幾好食，而且調味適中，唔會死鹹死辣，不過如果俾接近$100食啲汁，好似又講唔通喎。佢嘅油飯同雞都無香味，飯量應該得平時嘅一半，雞肉好滑但多皮下脂肪，而且少少雞味都無，確實係有少少失望。

最近年關將至，不少餐廳都推出了主題套餐，很適合作為團年飯的選擇，今天來到灣仔的星馬菜新秀JOM品味早鳥團年飯🧧🌟撈起第一道菜就是經典意頭菜，寓意撈得風生水起的新加坡撈起，有鮑魚、青瓜、雪梨、紅椰菜和紅白蘿蔔絲等，色彩鮮艷各據一方，正式食用前再加上煙三文魚、薄脆和梅子醬等等，整桌人再一同將其撈得愈來愈高🤩愈高就迎來愈多好運，味道酸甜清爽🌟娘惹亞參木胡瓜魚富有南洋特色的煎魚，魚肉已經起骨處理好，肉質細嫩，加上酸酸辣辣的醬汁變得惹味可口🤤有點似糖醋魚🌟脆皮豬手外層非常香脆有網紋，內裏骨膠原豐富煙韌😍味道鹹香是香港未嘗過的調味，旁邊配了爽辣的菠羅沙律，味道近似泰式青木瓜沙律🌟八寶菜大魚大肉後當然要吃點蔬菜間場，這道八寶菜採用了銀杏、銀耳、椰菜花和荷蘭豆等新鮮材料炒成🌟咖啡骨咖啡骨是餐廳招牌菜之一🥰深黑色的醬汁由咖啡粉和糖調制而成，肉排選用了一字排，拉油至外脆內嫩，成功將濃香咖啡汁和豬的肉味擦出火花🌟藥材雞新年特備菜色之一，一打開焗紙就散發出藥材清香，雞肉吸取了藥材的甘香，入口不柴頗滑😌味道上有點像肉骨茶，可以將湯汁淋上雞肉共吃，令身體自然暖起來🌟長壽麵這道長壽麵是一道鮮蝦雞肉炒麵，用料充足實在

喺香港咁耐一直搵唔到正宗嘅星馬菜。有朋友介紹呢間餐廳俾我，我就去試吓。點知食完之後真心推介俾各位！ 每樣菜式都精心準備，睇得出厨师嘅功夫。我最鍾意食佢哋嘅咖啡骨同埋鹹蛋蓮藕片 辣椒蟹饅頭 Chili Crab Bun店家的signature food，必試！炸饅頭再放上辣椒蟹肉，小小的很可愛～ 金黃的饅頭，外脆內軟且帶微微甜香；蟹肉份量不少，是那種香口惹味又開胃的辣，作為開胃菜這個很可以！虾米糯米卷 Pulut Panggang有像馬拉甜品的賣相，以斑斕葉包裹著蝦米辣椒醬跟糯米，辣感相對前一個強烈，這個味道更重更濃郁，糯米帶椰子香味使整體味道變得更豐富，蠻特別的一款雞肉沙爹串 Chicken Satay去馬來西亞旅行最愛吃當地的串燒，主因是沙嗲醬汁甜辣惹味又充滿花生香，小小一串再蘸醬汁真的很過癮～ 店家的串燒同樣予人有如是在地吃的感覺，醬汁較地道，雞肉也嫩滑，美中不足時只有雞肉可選，如有牛肉豬肉會更好蝦棗 Prawn Roll開首以為蝦棗就是蝦餅，網路搜尋一下才知道原來是用腐皮卷包裹住豬肉同蝦肉再炸至酥香後切件，口感扎實肉味濃郁，可以蘸一下甜辣醬汁令味道更豐富；腐皮香口不過因為蝦棗炸得

👩🏻‍🤝‍👨🏼🥄聖誕新加坡菜慶典二人餐  (平均每人$483)🎄 💡小食拼盤 (蝦棗 / 雞肉沙爹串 / 辣椒蟹饅頭)蝦棗係由蝦膠同豬肉混合而成既手工制小食, 口感新鮮; 雞肉沙爹串不過不失; 辣椒蟹饅頭既饅頭炸過後再佈滿辣辣地既蟹肉絲, 味道好突出😋 💡肉類 - 牛尾仁當🥩仁當係一種印度常見既醬汁, 由數十種既香料烹煮而成, 味道小辣而帶有多層次既感覺, 牛尾肉煮得好淋同入味~ 💡海鮮 - 鹹蛋軟殼蟹🦀超邪惡既鹹蛋菜式之一, 鹹蛋味道鹹鹹香香, 加上軟殼蟹炸得夠脆, 非常好食😎 💡蔬菜 - 鹹蛋蓮藕片同樣都係超邪惡既菜式, 蓮藕片薄片炸得好似薯片一樣脆口, 再加上鹹蛋黃醬, 當作小食一流👍🏻 💡麵 - 新加坡喇沙🍜不過不失既喇沙, 但略嫌湯底偏清淡 💡甜品 - 九層糕🍬口感彈牙, 唔會太甜既傳統糕點 💕雖然已經過咗聖誕節, 但以今次聖誕餐既食物標準黎講, 整體菜式質素平均, 如果想試吓新加坡菜都可以一試呀~

Had the Christmas set.The food tasted alright but in general was very salty, especially anything with egg yolk in it.  They should adjust it to the Hong Konger's palate as. my mouth was drier than the Sahara the night of.   The tables were arranged extremely close to each other and it felt really cramped.  It was also overly warm inside.Good service though.Overall OK experience.

近來少食東南亞菜，是日的決定就是到主打道地大馬風味料理的餐廳午餐。二人同行，我們不約而同的皆點選了炸雞椰漿飯。椰漿飯乃馬來西亞的國民早餐，通常都配有青瓜、花生、炸魚仔，這裡的更加有煎蛋。炸雞不算十分油膩，表皮脆而肉仍有汁。飯雖然聞不到椰漿香氣，但吃下每啖都有濃濃椰漿味湧現出來，再加上炸得酥脆的鳳尾魚和花生，令整碟飯沒那麼單調，不論口感、層次或是食味都交錯出完全的大滿足！ 這個辣椒蟹饅頭非常好吃，辛辣不太濃烈，少許的已足以提味，小人想這是小人吃過的最好的辣椒蟹肉汁。油炸饅頭比普通饅頭大，奶油味重，外層炸得金黄輕脆，內面很軟熟，還加上辣椒蟹肉汁，是個無得輸的組合！一客三串的雞肉串燒，雞肉燒得頗香，肉質還是嫩而有汁的，透出微微的焦香。蘸點的沙嗲醬未算很濃，帶有花生醬的香氣。至於檸檬薏米水則略嫌普通，不管檸檬味或甜味都極其不足，淡淡的飲完等於無飲。若只論食物，質數還是可以的。

第一次進入這間餐廳，便想嘗試一下新穎和特別的餸菜、炒貴刁、咖啡骨這兩個餸最令我和我朋友難忘，也許坊間不是見到太多炒貴刁，適逢平安夜，我們便點平時少吃的菜式，其中咖啡骨令我們覺得最有驚喜，不愧是廚師推介👍🏻

叫左個2人餐，都夠兩個女仔食。蝦棗：勁好味雞翼、雞串：正常，個沙嗲醬好好味肉骨茶：好飲，飲完唔會口渴菜：好友鑊氣，好好味魚：嫩滑多汁，只是太辣，蓋過了魚的鮮味 (其實我本人都食得辣，三哥/譚仔 都可以食小辣，但係都覺得佢個魚太辣)炒貴刁：正常好味，有三隻蝦，略嫌份量不夠凍薏米水：好飲凍奶茶：好正宗唯一缺點：張枱勁細，餐廳勁逼，基本上擺唔落二人餐。額外優點：會主動加水，主動換碟。值得一試！如果是男士的話，應該唔夠食！

見食評講到唔錯，就試下這店的滑蛋河。索價$128，嘩！仲要加一，小店咋，點能加一呀！個汁都可以，但三隻假帶腥，唔掂，幾條魚片條，兩條魷魚條，最慘河粉仲要少，好心俾多啲河粉，性價比底，不打算再來了。

星期五Happy Friday收工梗係要搵吓好嘢食啦喺公司附近搵咗呢間主打食新加坡嘢嘅餐廳我哋有book位 老闆都好好人咁安排咗我哋坐角落位 我哋嗌左個二人餐$538包左1個snack platter (自選三款小食） 1 meat 1 seafood 1 noodle 1 vegetable仲有兩杯嘢飲小食我哋揀咗 胡椒蟹饅頭 沙嗲串 蝦醬炸雞蝦醬雞幾特別真係有蝦醬味 係略帶甜味嘅蝦醬沙嗲雞串就略嫌乾身少少但配埋個沙嗲醬都okay既胡椒蟹饅頭都幾好食冇想像中咁辣之後嚟咗個鹹蛋黃軟殼蟹鹹蛋黃味好夠 幾惹味聽講個咖啡骨好signature 所以二話不說揀咗呢樣食落口真係有少少咖啡嘅苦味 但係又甜甜地咁個味道調校得唔錯😋呢個係鹹蛋黃炒酥炸蓮藕片蓮藕片炸得好脆好香口 同啲蛋黃醬好夾最後呢個係滑蛋河個樣望落去好似好普通但係食落又幾好味喎啲河粉似係煎炒過先再煮入邊仲有菜心蝦魷魚豬肉片最後總結整體感覺唔錯 嘢食份量細咗啲 但勝在dinner set佢有好多唔同款野食不知不覺間都食到好飽必須一讚嘅係每一樣食物嚟到嘅時候都係熱辣辣架🔥👍🏼

下晝一點半到左門外見到full house, 等左十多分鐘就有枱。午餐$98 唔太貴，餐廳望落好企理，座位坐得舒服又唔迫，冷氣好夠 👍 。今日點左滑蛋河要加$20, 四個人每人再加一個小食，一次過試哂佢哋出名既小食。滑蛋河有D似濕炒河+湯河，D蝦好新鮮同彈牙，嗰湯有D甜甜地好開胃，係量細左D，好彩叫左幾個小食。必試辣椒蟹饅頭，其他地方唔見有呢種饅頭，平時炸饅頭加煉奶已經好好食，今次加蟹肉，一啖有齊鮮蟹肉，辣，甜同脆既口感，應該得閒都會再幫趁。蝦棗同沙爹雞肉串正常發揮，咸蛋炒酥炸蓮藕片最啱餸啤酒，脆脆地又咸咸地，不過跟餐叫左薏米水。今次除開要$150, 有D貴，但坐得舒服又夠冷氣 👍 。

有－段時間沒有到JOM食飯，因為人不在香港，呢日跟朋友12點就嚟到，因為沒有訂位，所以希望早啲嚟會有位。見到Specials有新菜式，重未印落menu, 有珍多冰同咖哩义燒麵，即刻落單想試吓。對面枱已經有人飲珍多冰，個樣幾靚，睇到杯底有椰糖😋，知道味道－定唔會差。珍多冰先到，記得－定要攪匀啲椰糖，果然味道甜度啱啱好，重有好多料，綠色一條條，椰果？最好有埋隻長匙，咁就可以好方便食埋啲料。咖哩义燒麵真係第一次食，原本以為個湯會好厚身，但係出奇地light, 但又不失咖哩味，配义燒原來都幾好食，麵係黃麵，但係可以改laksa麵線，適隨專便。