聚鳥亭

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休息中

尖沙咀樓上鋪一向美食多，今次黎左呢間位於寶勒巷嘅邊爐小店日式雞白湯湯底清甜，放上大量杞子+紅棗，飲幾啖湯暖胃得黎，尤其養生！鮑魚 (凍食前菜)一片片薄切嘅鮑片，新鮮彈牙，配上少量檸檬汁，更有提鮮作用！澳洲M4和牛頸脊和牛雪花均勻，淥10-15秒放入口，入口即化，牛肉鮮味十足！日本有機雞扒雞髀肉大大舊，既嫩滑，又新鮮彈牙～配上豉油醬汁食一流！手打蝦滑蝦滑新鮮即製，食到有粒粒蝦肉，口感幾彈牙！海鮮拼盤分別有鮮蝦、鮑魚、蜆鮑魚大大隻，食落去好鮮甜，千奇唔好煮太耐，否則會太靭咬唔開蜆肉亦好十粒，食唔到有任何沙石，師傅清洗得好乾淨！鮮蝦有成10幾隻！每隻蝦都鮮甜！粟米全因佢鮮甜嘅味道同埋爽脆口感，用黎打邊爐重會令湯底鮮甜啲添！皇帝菜打邊爐之選！前面食多左肉，食返D蔬菜中和一下飽膩感武藏拉麵 (熟)一上菜係已經煮熟左既拉麵，再淋上火鍋湯底，就可以即刻享用！拉麵口感彈牙，配上雞白湯汁，更提升一個高層次！

心思思想食火鍋，找到了這間樓上舖，個名好日式，上到去，裝修都係好日式，牆壁上仲有好大幅好澎湃的壁畫，好靚，這裡還有多部電視播緊球賽，聽伙記話這裹係可以睇英超的，相信有球賽時，這裏一定好爆滿。原本想食雞煲之後打邊爐，但伙記推介這裏的湯底全部是真材實料煲出嚟的，建議我們一試，既然是日式系，火鍋湯底今日當然係揀咗豬骨濃湯底啦😅⋯⋯湯底果然好濃郁，打邊爐前先試一口，非常入味香濃，湯底還有杞子紅棗，好補身😂另一特色，每枱有一盤醬料，任客人自己混醬，醬料多達九款，再加上三支醬油：柚子汁、燒汁及生抽，非常貼心。火鍋材料叫了以下：M5和牛牛腹心（中間那款）及牛板腱，個人覺得牛腹心牛肉味比較重及有質感，而牛板腱也嫩滑，配上芝麻醬更能吊起牛肉味。雜丸拼盤：共有八款丸，炸魚蛋、牛丸、貢丸、墨丸、魚片頭魚、芝士丸、包心丸、魚皮餃等，都係一般常見打邊爐會食到嘅丸類食物，全部都新鮮及彈牙，這一盤拼盤也算抵食。還有蔬菜籃及生蝦：蔬菜籃都包含咗好多種材料，有粟米、金菇及其他菌類、有皇帝菜、娃娃菜，菜心等等，洗得好乾淨至於生蝦可以話係全晚的精髓，因為非常新鮮、大隻及非常彈牙，肉質好鮮甜，是必食之選。

朋友搵到呢間新開嘅火鍋雞煲店所以即刻嚟試吓先啲調味料都幾多選擇同埋擺得幾靚海鮮 - 時價海蝦都幾新鮮-蟶子皇夠晒大隻淥兩淥已經夠啦如果唔係就會熟得滯好甜，無沙而且夠爽甜-大蜆就正常發揮-赤貝大塊厚肉咬落勁爽脆-重點就係呢隻龍蝦淥熟咗之後超級鮮甜肉質好彈牙食完將個龍蝦殼同埋個蝦頭放落個湯底度啲蝦膏同殼熬成嘅湯底超級鮮甜用嚟煮菜同放落個烏冬度令到啲食材更加好味湯底方面我哋揀咗日式鯛魚濃湯 - $108都幾鮮甜入面仲有紅棗同埋杞子所以令到成個湯底更加甜武藏野手打烏冬 - $48呢個係店員推介我哋嘅佢介紹個當湯底煮到好濃之後就可以倒啲湯落呢個烏冬度好似沾麵咁食有龍蝦熬成嘅湯底令到個烏冬都變得好鮮甜呢個食法都幾新鮮同特別鵝腸 - $58份量都唔少㗎喎鵝腸本身都大大條所以淥完都唔會縮到好細口感好爽脆-娃娃菜 - $58都幾新鮮索埋個湯更加清甜-萵筍 - $48大塊爽口打邊爐入面食返啲蔬菜感覺都健康啲牛舌 - $58大大片都幾爽口-澳洲M5和牛上腦心 - $78呢個部位好似都幾少見我哋都係第一次食幾滑同幾有牛味港式風味雞煲 - $168/半隻雞件好滑好入味佢係入味得嚟啲雞仲Keep到好滑好少可以食到

搵到個可以睇波吹水打邊爐既好地方! 位於寶勒巷樓上鋪, 英超迷可以約埋成班兄弟黎聚下睇波都幾好氣氛。哩度個雞煲真係好好食!! 佢真係用好多唔同配料炒出黎, 就咁見到都有齊乾蔥, 蒜, 辣椒, 月桂葉同花椒八角, 炒到又香又惹味, 唔係就咁用雞煲醬撈出黎既普通料!! 雞件都入哂味, 必點!打邊爐並唔係用雞煲加水, 而係另點湯底, 估唔到佢又整到個咁濃厚既雞白湯, 入面好多杞子+紅棗, 啖湯好鮮甜!! 叫哩個湯一定要叫埋佢既拉麵/烏冬,  煮好左擺哂盤加埋荀, 腐皮等食材, 擺得靚靚咁上枱, 淋上湯底就食得, 好有心思有別於一般火鍋店,  唔係就咁比個雪藏烏冬你就算。唔想浪費咁濃厚既湯底, 叫多份台山蠔同埋皇帝菜. 蠔鮮味肥美, 皇帝菜吸盡湯汁, 好好味! 基本上無需要點豉油~

Flock Feast is a restaurant serving up HK style chicken pot with a Japanese twist, as well as a sakaba with a selection of draft beer, sake and wine.HK Style Chicken Pot was prepared by order. Fragrant spices, customized spiciness. Savory sauce which wasn't too sweet. Moist and tender chicken.After finishing the chicken, the staff added some boiling hot chicken soup into the pot so we could put more ingredients inside to cook. The soup was pretty rich and creamy. Dumpling from James Noodle was a

今日同frd黎尖沙嘴打邊爐。呢間係中式日式fusion火鍋。個餐廳有波睇，同frd一齊黎都幾chill。QR code落單，我見佢有雞煲，不過怕熱氣就無叫，揀左湯底係日式雞白湯底。湯頭清澈透亮,有雞肉嘅鮮美,暖胃又不膩口。仲有紅棗令湯底特別甜。打邊爐就唔少得牛，叫左澳洲M和牛頸脊,肉質鮮嫩多汁, 肉味重。海鮮拼盤都好豐富，有新鮮的蜆、蝦和鮑魚，特別係蜆好大隻無沙而且份量唔少。雞白湯搭配上脆爽的娃娃菜,勁好食。仲叫左日本有機雞扒。雞肉新鮮，無雪味。最特別係武藏野拉麵，佢可以係生或者熟上， 我地揀左生，即係自己煮，拉麵彈牙爽口， 配埋雞白湯，好似食第二餐咁。整體食物質素好唔錯，服務都幾細心。特別係啤酒好抵玩 68蚊好大支。

最近聽朋友講喺尖沙咀開嗰間日式火鍋店，雖然夏天熱辣辣但係都好想去食呀，聽我friend講話個湯底好好味㗎。去到嘅，我哋嗌咗個魚湯，加左辣，因為我真係冇辣不歡。當然一定要叫埋個烏冬，佢可以直接畢咗啲湯落去個烏冬度，好得意，同幾好玩👍🏻👍🏻👍🏻。個魚湯真係好好味，我都飲咗好多，之後服務員會幫我再加湯👍🏻👍🏻👍🏻另外叫咗個M4和牛頸脊，都好似牛香味。最值得讚嘅係雲吞同埋水餃，真係好大隻，每一隻都要分開幾啖食，尤其是係雲吞隻蝦特別大，我都未食過咁大嘅雲呑。

餐廳環境好闊落，亦都好乾淨有多部電視機播緊足球相信坐滿人一齊睇英超足球都幾熱鬧👍🏻食物方面湯底揀咗雞白湯 $98雞白湯底好濃，湯底仲有杞子紅棗，感覺好補身澳洲M6和牛上腦心（餐廳推介） $108肉質鮮嫩，肉味香濃日式豚肉片 $88薄薄一片，塊肉唔會嚡北寄貝（2隻）$88新鮮食材手打墨魚滑 $68十分彈身材料新鮮黃喉 $58第二間餐廳好少見，所以叫泥試吓，條條都洗得乾淨，食落係爽身嘅聚鳥亭（尖沙咀）🩶🩶🩶

今日落完雨,天氣涼涼地,來打個日式邊爐。湯底係師傅精心準備既鯛魚湯,好中意飲,同埋呢個湯底好有新鮮感。我同朋友都情迷海鮮,叫得比較多海鮮,連小食都係。個汁煮鮑魚調味上佳,再切成薄片,賣相美觀。而蟶子肥美得黎又冇咩沙,相當唔錯。個幾串蝦放係個賣相得意既盤到,味道都唔錯。鮑魚都洗得好乾淨,再加埋沙白,即時令個湯更加入味。我地叫左個烏冬,擺盤都係好有心思呀,而且好好食,有兩份,夠我地食,再加埋D配料食,好夠味。

打邊爐通常都係中式，咁今日就係喺間日式舖頭食個日式火鍋。雖然都有啲人來都會食下雞煲，（日式店但亦有中式雞煲食）但我覺得來得日式舖當然係食啲正宗嘅日式嘢啦，襯返個環境呀嘛😛😛嗌咗個“日式豬骨濃湯”湯底，跟住慢慢掃qr code，喺度搵嘢食，都未揀完，店長就送咗一碟“凍食鮑魚”請我哋食，真係好surprise吖，雖然係送嘅，但一啲都唔馬虎，啲鮑魚qq彈彈好好食呀👍跟住睇吓我哋又揀啲咩食呢？我哋揀咗“墨魚丸”、“手作蝦滑”、“粉腸”、“美國羊肩肉片”、又有“冬菇”和“蟹味菇”，中式、日式食品各有啲啲，主食就揀咗“武藏野手打拉麵”。粉腸數量多又粉粉嫩嫩的沒異味，good。冬菇及蟹味菇亦好新鮮好日式風味，當然同個豬骨濃湯好夾啦。而主食係煮熟左嘅手打拉麵，就咁擺好係個拉麵碗度，要食嗰陣自己淋啲豬骨湯上去，掂晒👍👍好似自己整咗碗拉麵咁，好玩。

收工後繼續跟朋友覓食，朋友話有間新開嘅和風火鍋想試味。聽講湯底係由餐廳自家熬制，飲得又可以打邊爐。餐廳湯底主打日式湯底，有豬骨湯、雞白湯、鯛魚湯，以為食緊拉麵😂好特別 又有高質食材打邊爐，龍蝦、蟶子王、M5和牛等朋友唔喜歡吃牛同海鮮所以都無叫到🥲🥲醬料方面有柚子汁、豉油、薑燒汁以及其他日常配料，柚子汁同薑燒汁係十分少見。港式風味雞煲半隻$188佢哋係即order即煮，所以都要啲時間上菜，今次揀咗中辣。雞到了十分香氣撲鼻，見到有好多配料去炒雞，流晒口水🤤雞肉熟度剛好，肉質爽彈。味道十分夠，夠辣好惹味 無叫錯👏🏻日式雞白湯$98落咗大蔥、杞子、紅棗去煲，感覺好養身🤣 飲落去微微雞湯，唔會好濃。啱啱食完濃味雞煲最適合配個養生湯烚下烚下～娃娃菜$58份量都多，菜好新鮮手打蝦滑$58十分彈牙，不過唔太食到蝦粒🥹鵝腸$58食呢啲最緊要清洗乾淨，腸腸都大條肥美白鱔$88鱔片肉質彈牙，好食雀巢檸檬茶$15礦泉水$10

我今日收工和朋友去了尖沙咀行街，順道去吃晚餐。最後我們決定來這間餐廳吃日式火鍋🍲。港式風味雞煲半隻（$188）：煮得非常香口，惹味，雞件又夠滑，份量都多，正。湯底選了日式雞白湯，個雞湯都好香濃，好好飲，幾正。澳洲M4和牛上腦心（$108）：牛上腦心肉質非常鮮嫩多汁，好好食，肉味香濃，幾正，好高質，食得出質素非常高，好食。澳洲M4和牛腹心肉 （$108）：牛腹心肉又真係幾正，好重牛味，好正！牛的質素真的不錯。手打蝦滑（$58）：蝦滑新鮮彈牙爽口，又幾好食，好鮮味，幾正。另外餐廳還提供了不少醬汁可以點。裝修係日式居酒屋🏮風格，氣氛幾好。另外值得一提的是這裡還可以看英超，又多一個睇波的好地方呢！埋單都係$600多，唔算貴，食物質素又高，非常好食。

星期五晚，去左尖沙咀新開既日式火鍋店。一開始店員就會拎定醬料架比你，各式各樣醬料咩都有，仲有柚子醬油。先黎叫左個鹽漬鮑魚，好爽口，好開胃。去到發現原來呢到係有雞煲食架。所以一黎就叫左港式風味雞煲(半隻)，我唔太食得辣，見到呢到既雞煲有得簡唔辣，真係太好。雞煲原先已經炒熟炒熱左，所以一上，就可以食。雞件嫩滑，醬汁濃味，特別係D洋蔥都吸曬汁!本身仲以為好似港式食法，食完雞煲，原鍋倒湯打邊爐。但呢到係再轉另一個鍋，今日簡左日式雞白湯，湯底有D漿口，感覺好濃郁既雞湯味! 澳洲M5和牛板腱油花分佈均勻，肉質軟嫩得黎富有彈性，特色是中間有一條嫩筋，碌完之後，口感香彈、更有層次! 娃娃菜永遠都會係打邊爐時出現，好吸汁好好食。今次仲叫左蟹籽丸! 食得超級飽肚。

#chrisitne開飯日記打邊爐邊有人會嫌多🤭🤭今次我就搵到一間氣氛好好嘅新開火鍋店🤭佢係位於尖沙咀寶勒巷，地點都好方便架😍地鐵站一出行幾分鐘就到餐廳以日式嘅設計，地方都好闊落架😍有少少居酒屋feel🌟澳洲M4和牛腹心肉（$108）打邊爐點少得肥牛，澳洲M4和牛腹心肉好嫩口，淥幾十秒就食得😍牛味夠之餘仲有油脂嘅香味🌟手打墨魚滑（$68）佢嘅手打墨魚滑真係要試，性價比都幾高架。份量好足之餘仲有墨魚粒粒，咬落好爽口又彈牙👍🌟牛肉丸（$58）牛丸係男朋友嘅最愛🤭基本上每次打邊爐都會叫，佢嘅牛丸調味好好，唔會遮左個牛肉味。入面有少少牛根😍所以食落口質好好🌟日式豚肉片（$88）依款日式豚肉本身已經自帶調味，佢嘅厚薄都好適中😍又好新鮮，食落唔會有豬嘅膻味👍而且佢每碟嘅擺盤都好精緻，令你有種好似你日本嘅感覺🤭你地去開尖沙咀都快啲去試下啦聚鳥亭 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷10號8樓

連續幾更都是下著狂風暴雨，趁傍晚時分去聚一聚，吃富有日本風味的火鍋。位於寶勒巷10號，成棟都設有很多不同類型的食店。我地選擇了「聚鳥亭」…… 喜歡日本海鮮火鍋及酒類飲品，一於食左飲左先！遇上有足球聯賽時，英超球賽直播，記得約埋班朋友去睇波啦！#日式鯛魚濃湯 ：鯛魚濃湯，味道適中，不咸，很啱我地口味……。#日式鯛魚濃湯：鯛魚濃湯，味道適中，不咸，很啱我地口味……墨魚打滑，滾多一陣，食得啦！#手打墨魚滑#黃喉#白鱔#澳洲M5和牛板腱#澳洲M4和牛腹心肉#美國羊肩肉片鯛魚濃湯，味道適中，不咸，很啱我地口味……配上牛板腱，牛腹心肉及羊肩肉都很夾，帶出牛肉及羊肉味。#蔬菜拼盤 ：喜蔬菜的人，不會少了少肉多菜。蔬菜併盤適合我地，因為我們都喜歡食蔬菜，養生又健康，鮮甜新鮮，好味道。#丸拼盤：款式多，又啱哂三五知己的我地。。。牛肉丸比較好味又好味道！炸魚角及魚皮餃味道也不錯。#白鱔 ： 新鮮，魚肉彈牙，配上自己的混醬特別好味道！#飲品#醬併盤：不同味道的醬汁，醬料及調味配菜，任君選擇。