火間土

營業中

休息中

火間土這是一間我每次回香港都會吃的店因為算是童年回憶以往總是一家人去吃晚餐小時候坐在榻榻米會覺得超特別好好玩現在人大了反而喜歡坐在窗邊看看維港夜境這次回港和朋友去吃因為fully booked 窗口位只剩下小包廂低銷800元我們點了很多東西 剛好800其中我比較推薦刺身串燒和燒魷魚刺身很新鮮 可以自選5項 三文魚和帶子都不錯串燒方面可單點或選daily special他們的串燒偏淡 不是很重醃料而燒魷魚很香 且口感彈牙 另外我最鍾意的是軟殼蟹卷軟殼蟹脆膽的口感配上蟹籽和醋飯剛好可以解膩 醬汁亦很獨特清新不太推介的是芝士白汁焗飯因為很膩🥲

番工咁辛苦要去北京道一號嘅火間土食個靚lunch 開心下先😍今次我地book 左位，餐廳比左個窗口位我地添😚望住個靚景食飯心情真係好多🥰🥢雜錦魚生壽司飯丼定食 🍱 $98餐廳用嘅魚生都好肥美☺️仲要食落去有少少油脂加埋壽司豉油真係好正啲飯嘅份量又好大碗，連肥妹仔都食唔曬🙃個餐仲包麵豉湯，沙律同蒸蛋，味道都唔錯的不過美中不足係間餐廳冷氣唔夠凍，長期勁熱，一路食一路流汗🥲同埋員工好似得好少，長期搵唔到職員咁

位於北京道一號，一入門口黑漆漆咁，點知入到去我都 嘩！一聲。裝修得咁靚嘅，十足去左日本咁。坐大廳果邊仲可以見到維港夜景，好靚😍今次同朋友坐榻榻米房，四人一枱，私隱度高😂食物真係全部都好高質。特別推介：燒牛舌，牛肉壽喜燒，炸蝦伴沙津醬 🍤燒牛舌好爽口新鮮👍🏻必試炸蝦伴沙津我朋友次次都會叫，個沙律醬就好似芝士咁，但又唔會多到整冧咗個炸蝦🍤👍🏻好好味，同時脂肪罪悪感好高😂😂牛肉壽喜燒鍋又夠鮮甜美味，加上手打烏冬底吸曬D牛肉汁同湯👍🏻👍🏻好滿足😂

又想食壽司又想食天婦羅？呢間超多定食揀 午餐無乜人又坐得舒服 呢個三點盛定食 又過到刺身癮 又有天婦羅 係三隻蝦 仲有最右個燒帶子俾沙律醬包住左一生薑豚肉超送飯 偏甜的係我個人鐘意 以為定食碗飯好細？ 又唔係 我都夠飽蒸蛋超滑仲有帶子係入面 👍🏻

聽人講呢間要預早訂枱 仲要夜晚好多時間都full但又想包卡位睇海景所以就訂晏就時段試試佢.個人其實幾推薦卡位包廂設計兩個人有多啲私人空間都幾正.食物方面佢價錢唔平唔貴但感覺上就唔係好高級既餐廳服務態度係唔錯不過野食就唔係好有特色唔算有驚喜.沙律就幾大碟都幾新鮮👍🏻.壽司拼盤就一般太多飯。。刺身冇特別.應該唔會再黎

已經食咗呢間餐廳好多年，以往食物質素係好高，所以就算價錢貴都覺得值得，一直都保持到水準，所以先會回頭食，但今次朋友慶祝我嘅生日飯，極度之失望，絕對係可以用垃圾來形容，食物質素非常差，完全係可以用難食來形容，仲差過爭鮮的質素，同以往極之大分別，加上服務極差，食咗二千幾蚊，但係連基本嘅服務態度都冇，黑色衫嘅男服務員態度仲衰過食茶餐廳嘅質素，心入邊已經黑名單咗，以後都唔會食！完全覺得係中伏，真心唔知點解可以差到咁。

第一次令我會寫食評嘅一餐😮‍💨真係好失望😮‍💨😮‍💨海膽三文魚卷 完全擺入口只有飯 成個口只感受到飯嘅感覺🤦🏽‍♀️粟米齋睇相都已經唔太想吞燒物就真係一般般個油甘魚鮫🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️梅嘅啲肉個沙律🤦🏽‍♀️幾舊仔嘅牛油果加幾條仔嘅蟹肉🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️成餐失望到極 可一不可再服務更加唔洗講 幾個員工見到枱面食完嘅碟見到都扮見唔到咁 完全無心工作

多年前已黎過，睇食評大都是講食物一般，服務態度差，所以沒有抱太大期望，但我都揀哩間食飯原因，就是貪佢有二人房，重可以對住維港景。但當晚有少少驚害，竟然會預到一個女待應超好服務態度，我心諗食評又話服務差，都唔係唧，但後來遇到一個中年男待應，就真係服務麻麻地，語氣不是很禮貌。講返食物中規中矩，海膽係新鮮嘅，生蠔一般，其他食物還可以，平民化價錢，所以都冇要求佢食物好有驚喜，總括來講，房夠私人，環境勝過食物。

首先要講既係：本身對呢間餐廳好大期望，諗住環境可以望到海，野食又好似多選擇之餘，午餐價錢亦接受的範圍，以為cp值相對會較高。結果，期望愈大失望愈大，首先靚位唔會坐到，咁都正常，因為只是午餐，可是點了二份野食都好難食，完全放唔到入口，最後亦沒有吃完。一樣是三文魚海膽飯，海膽實在臭到不行了，三文魚就中規中矩；而另一款是牛肉火鍋，諗住好難整得難食就點左，結果成塊牛好似豬咁，難熟又硬過我條命，相信假牙係絕對會食到甩牙，最後我食左豆腐同菜配飯值得一提既係店員服務態度差，完全好似未訓醒咁，落單要講幾次！

整體來說就是一間吃環境的餐廳，以這個價錢來說能看到海景是可以考慮的。而且枱與枱之間足夠寛 ，坐得很舒服。約朋友食飯，聊天是很不錯的。嘢食沒有非常好吃，就是正常程度，這個價錢就也不要求什麼了

Lunch 就腳北京道一號上8樓平時有食隔離間韓國野金膳今次轉一轉陣食日本野.最鐘意食魚類一見銀雪魚系列就試一試佢.落單時間好忙侍應得兩三個但都見佢地保持禮貌亦會盡快黎幫你落單.個餐跟埋熱飲上菜速度亦尚算幾快.上到黎一set 過有1. 炒洋蔥豚肉2. 凍豆腐（唔記得影😹）3. 凍醃製蓮藕4. 銀雪魚本人5. 白飯6. 麵豉湯個餐都幾豐富.而每樣食物覺得都做恰到好處豆腐滑蓮藕惹味炒豚肉好食.銀雪魚 魚肉夠滑 魚皮我唔食 但有脆邊感我基本都唔點醬已經食哂.飯方面唔係日本珍珠米不過不失.基本符合百幾蚊嘅質素亦有唔同類型食物夠豐富可以回頭

好耐之前食過 個陣覺得所有野都好好食 好高質 比人感覺好high class 今晚再食 真係差到想喊！佢環境係唔錯 但以哩個價錢 真心唔值 兩個人食左千幾蚊 唔飽之餘 啲刺身唔新鮮 圖文完全不相符 係我係其他鋪頭500幾蚊食到嘅質素🔥🔥🔥成餐飯都食得好唔化算 唔會再有下次了 失望

服務 極之極之惡劣， 送餐到檯面上，直接呼叫 點餐號碼 946 947 943 客人 一定要記住自己叫食物嘅號碼 ？放低食物， 因 客人 不了解餐後導致少混亂， 竟然在客人面前投訴, 責罵客人"亂指“ ？ 我去咗茶餐廳 ？ 你哋啲態度 連客人都 不 尊重人哋點尊重 你 ？ 這是什麼態度？ 永不再光顧。

早前透過朋友介紹嚟到呢間位於尖沙咀北京道1號嘅日式餐廳「火間土」。我哋之前用電話book位，仲特別同餐廳request坐窗口位。由於當日係閒日嘅午餐時段，餐廳入面唔算太多人。餐廳安排咗我哋兩個人入去一個小包廂，私隱度非常之高👍🏻餐廳食物方面非常抵食，對於lunch set來講份量足夠。我同朋友都差啲食唔晒😂食物質素來講就正正常常，魚生都幾新鮮，唔會話有陣腥味。反而個茶碗蒸比到驚喜我哋，入面有唔單止有冬菇、鳴門卷，仲有帶子粒同蝦。天婦羅方面，佢哋嘅炸粉就相對比較厚。跟餐附上嘅汁煮牛肉煮得好入味，用嚟撈飯簡直係一流😆總括來講，呢度勝在選擇夠多，不論係定食定係壽司，性價比嚟講非常之高，值得一試😋

之前聽朋友講過呢一間質素唔錯，所以假期專登去試吓，去到安排咗窗口位俾我哋，可以對住維多利亞港食日本菜，係一個好好嘅享受，不果如果冇咁曬就好啦😂因為我哋本身都食咗一個豐富嘅早餐，所以都唔算好肚餓，可惜試咗唔係好多嘢食鍾意食海膽嘅我一心諗住叫海膽食，但係原來當日無海膽賣🙁🙁我哋叫咗一客鵝肝扒壽司，非常好食，值得推介👍🏻👍🏻鵝肝質地軟綿綿，非常香口，醬汁調味亦非常惹味😍另外我哋叫咗燒牛肉定食，半生熟嘅牛肉，配上生雞蛋，用嚟拌飯一流😀叫咗燒帶子及燒三文魚餃，味道都唔錯😃