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2017-01-23
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說起韓國火鍋，大家都會想起部隊鍋的午餐肉、茄汁豆和辛辣麵，這次來到Joomak一試養生人蔘雞鍋！餐廳位於海港城海運大廈LCX，門面已換上農曆新年的佈置。侍應帶我們到海邊的座位，不得了！180度維港夜景盡收眼底，配合室內燈光更見夢幻。到晚上八時發現窗外激光四射，原來是幻彩泳香江。最近休息不夠，身體有點虛，需要進補一下，特地選了人蔘紅棗杞子雞湯。自從開始戒凍飲後，發現很多餐廳的熱飲選擇不多，多是熱檸茶之類，這裡竟然有三款養生花果茶，包括黑糖玫瑰花茶、洋金菊黑枸杞茶和蜜糖蘋果茶。即使凍飲也用了補身材料如人參蜜糖、韓薑柚子和紅棗草莓。法國春雞人蔘湯底 $238在韓國吃過的人蔘雞湯味道較單一和甘苦，只有人蔘和雞，這個湯底加了紅棗、杞子和准山，原隻春雞內則塞了紅棗、栗子和糯米，口感味道更豐富，感覺更滋補。驚喜的是雞肉完全不韌，還是滑的！人蔘湯甘而不澀，真的有原條人蔘，絕不欺場！侍應不時主動加湯，值得一讚。龍蝦拼盤 (二人份) $498二人份的龍蝦拼盤材料非常豐富，足夠我們三個人吃。原隻龍蝦，貨真價實，店家還細心地切件和開了蝦鉗，方便進食，肉質爽口；還有黑豚肉片、肥牛和大蜆，啖啖肉。尤其喜歡店
侍應帶我們到海邊的座位，不得了！180度維港夜景盡收眼底，配合室內燈光更見夢幻。到晚上八時發現窗外激光四射，原來是幻彩泳香江。
最近休息不夠，身體有點虛，需要進補一下，特地選了人蔘紅棗杞子雞湯。
自從開始戒凍飲後，發現很多餐廳的熱飲選擇不多，多是熱檸茶之類，這裡竟然有三款養生花果茶，包括黑糖玫瑰花茶、洋金菊黑枸杞茶和蜜糖蘋果茶。即使凍飲也用了補身材料如人參蜜糖、韓薑柚子和紅棗草莓。
法國春雞人蔘湯底 $238
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$238
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龍蝦拼盤
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煙韌香口，有點關東煮的感覺。
白飯 $18
最後加入白飯，吸收了所有日月精華！人蔘的甘香配龍蝦的鮮甜，另有紅棗杞子淮山點綴，成了味道豐富的韓式泡飯～
洋金菊黑枸杞茶 $68
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$68
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人參蜜糖雪沙 $78
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$78
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藍莓瑪格利 (無酒精) $58
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平常不太喜歡吃火鍋，一堆加工醃製肉類和肉丸，配沙爹麻辣味精湯底，油膩又熱氣。這一頓非常滋補養生的晚餐，完全改變了我對韓國菜和火鍋的觀感。加上無敵維港海景，心曠神怡，眼腈和肚子都很滿足～
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