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2023-06-14
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尖沙咀這間精緻火鍋店隱藏在酒店裡，不但卡位坐得舒適，還有獨立VIP房方便大伙兒暢歡，湯底高質、食材講究又新鮮，在平日Dinner Time的熱鬧程度，口碑應該不錯。火焰沙白蟹鍋 $328差不多每一桌都Order火焰系列的鍋底，由於今晚與友人走健康少肉路線，Order海鮮鍋就最適合不過了。沙白大大隻又飽滿，蟹已預先拆件，還有芫茜和蔥絲，材料簡單又新鮮。店員即場加熱快炒再加酒點火，好一種視覺享受。湯底鮮甜之餘，也飄來陣陣酒香，未開餐就先喝2碗湯，滿足。花雕醉滑牛 $128雖然牛肉拼盤好吸引，但這個便宜一點、又少油的花雕醉滑牛也屬超水準！倒進一小杯花雕酒、與大大件、厚切的滑牛肉拌勻即可。本來以為經過湯底的洗禮後，應該只剩下淡淡的花雕酒味，但結果卻是喜出望外，酒醉味不但突出，還與滑牛肉味道很搭，雖然沒有完美雪花，但肉質依然嫩滑、啖啖肉，牛魔王表示很滿意！手打鹹蛋黃蝦丸(半份) $52 | 牛骨牛汁丸(半份) $52半份有4粒，人少少2人Share很方便。鹹蛋黃蝦丸不只Gimmick，而是有紮實的鹹蛋黃餡料，彈牙又惹味，牛丸也是濃牛味佳作。極茜豚肉餃 $48芫茜黨黨員表示，這個「極茜」的確達標，
火焰沙白蟹鍋
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火焰沙白蟹鍋
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火焰沙白蟹鍋 $328
差不多每一桌都Order火焰系列的鍋底，由於今晚與友人走健康少肉路線，Order海鮮鍋就最適合不過了。沙白大大隻又飽滿，蟹已預先拆件，還有芫茜和蔥絲，材料簡單又新鮮。店員即場加熱快炒再加酒點火，好一種視覺享受。湯底鮮甜之餘，也飄來陣陣酒香，未開餐就先喝2碗湯，滿足。
花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛 $128
雖然牛肉拼盤好吸引，但這個便宜一點、又少油的花雕醉滑牛也屬超水準！倒進一小杯花雕酒、與大大件、厚切的滑牛肉拌勻即可。本來以為經過湯底的洗禮後，應該只剩下淡淡的花雕酒味，但結果卻是喜出望外，酒醉味不但突出，還與滑牛肉味道很搭，雖然沒有完美雪花，但肉質依然嫩滑、啖啖肉，牛魔王表示很滿意！
手打鹹蛋黃蝦丸
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手打鹹蛋黃蝦丸
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手打鹹蛋黃蝦丸(半份) $52 | 牛骨牛汁丸(半份) $52
半份有4粒，人少少2人Share很方便。鹹蛋黃蝦丸不只Gimmick，而是有紮實的鹹蛋黃餡料，彈牙又惹味，牛丸也是濃牛味佳作。
極茜豚肉餃
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極茜豚肉餃 $48
芫茜黨黨員表示，這個「極茜」的確達標，差不多整顆餃子都以芫茜為主，一束束爆滿的芫茜當然茜味濃郁。
雜菜拼盤
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鮮淮山
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雜菜拼盤 $88 | 鮮淮山 $48
鮮甜的湯底配上簡單的蔬菜，已經無可挑剔。鮮淮山輕燙一會兒就可吃到爽脆效果，健康又有美顏功效。
醬料 $28
九宮格醬料自由Mix & Match！看到有無限芫茜已立刻心心眼，還有香爆又濃稠的麻醬，雖然邊爐湯底和配料本身已很高質，不沾也很夠味，但有誠意的醬料也算是錦上添花。
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