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2023-05-23
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打邊爐除左料要正, 湯底都十分重要, 今日因為同朋友慶祝生日 去左試呢間手工火鍋店🫢餐廳位置都算方便 原來之前都有去過同大廈ge bar飲過野湯底方面試左店員介紹嘅火焰沙白蟹鍋($328), 成個湯底主要用沙白蜆同花蟹做底,配上配料落酒炒香, 熬製過程都係打卡-able 店員會比我地飲啖湯先, 非常鮮甜,水準十足, 我都忍唔住飲咗幾碗湯！因爲朋友未到齊, 所以點左d小食頂住先招牌酥炸茄子($68)炸到非常之香脆,裏面唔會乾 又唔會好油 老友鬼鬼($68)油炸鬼上加了蝦滑, 即叫即整, 香脆可口嘅另一選擇火鍋配料方面我地點得都唔少,當中有幾款係特別要推介大家去試！本地手切牛頸脊($498)肉味濃，脂肪分佈均勻，另至口感細緻軟滑紐西蘭羊肉片($138)手打梅菜豬肉丸($98/一份)黑松露墨魚丸($98/一份)黑松露菌菇醬入餡，完美融合左鮮甜肉香同墨魚香，配上松露嘅獨特香氣一食難以忘懷呢度嘅食物同服務質素十分之唔錯 留到差不多最後都無趕人走 值得回頭嘅餐廳🫢
湯底方面試左店員介紹嘅火焰沙白蟹鍋($328), 成個湯底主要用沙白蜆同花蟹做底,配上配料落酒炒香, 熬製過程都係打卡-able 店員會比我地飲啖湯先, 非常鮮甜,水準十足, 我都忍唔住飲咗幾碗湯！
火焰沙白蟹鍋
$328
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因爲朋友未到齊, 所以點左d小食頂住先
招牌酥炸茄子($68)
炸到非常之香脆,裏面唔會乾 又唔會好油
老友鬼鬼($68)
油炸鬼上加了蝦滑, 即叫即整, 香脆可口嘅另一選擇
火鍋配料方面我地點得都唔少,當中有幾款係特別要推介大家去試！
本地手切牛頸脊($498)
肉味濃，脂肪分佈均勻，另至口感細緻軟滑
紐西蘭羊肉片($138)
手打梅菜豬肉丸($98/一份)
黑松露墨魚丸($98/一份)
黑松露菌菇醬入餡，完美融合左鮮甜肉香同墨魚香，配上松露嘅獨特香氣一食難以忘懷
呢度嘅食物同服務質素十分之唔錯 留到差不多最後都無趕人走 值得回頭嘅餐廳🫢
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