霸嗎拉麵 (金巴利道)

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當一碗散發著濃郁香氣的炙燒豚肉味玉拉麵放在我面前，我下意識的立即把湯淺嚐一口，進入喉嚨的是一陣陣很有層次的炭燒香味，再來的就是濃厚的豚骨湯味，炭燒的香與豚骨的濃配合得剛剛好。憑藉這濃濃的湯底令我感覺到拉麵師傅的功力、耐心與誠意再加以調配才有今天美味的拉麵的誕生。再來的是麵，麵的質感很到位，不硬亦不太軟，還有味筍、青蔥、糖芯蛋的配合，使整碗拉麵完美的澄現於我眼前！不得不讚賞這粒糖芯蛋，入口之際已有流心的感覺，是一粒不折不扣的正宗糖芯蛋。我還叫了一客燒汁唐揚炸雞，雞的外皮炸至黃金脆皮，沾上了日式燒汁後再灑上少許芝麻粒，只看外表已是非常吸引。一口咬下去時感受到有雞的嫩滑，配以日式燒汁果然是一絕呢，外脆內嫩的口感就足以證明這粒平凡的炸雞不平凡。