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2017-01-23
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高樓底吊著大燈籠，店內的裝潢很有日本特色。有吧枱，有餐桌，一人行，幾人同行都可以。坐在廚房玻璃窗前的吧枱，看著師傅造麵。雖然有三頁拉麵，其實只是不同配料的拼搭。只要決定豚肉還是雞叉燒，辣還是不辣，再選配料，有味玉、海苔、野菜、粟米，簡單快捷。另有小食、飯類和雪糕。三矢梳打波子汽水曾是兒時的至愛，但很久沒喝過了。從未試過的三矢梳打，跟印象中的波子汽水差不多。辛口燒餃子煎得漂亮的餃子，上面那塊薄如紙的網上放了蔥花和辣醬，上枱好看。薄脆輕輕一碰便斷開，入口輕脆如無物，只有淡淡的油香。餃子皮薄，餡的肉和菜比例剛好，略嫌偏油。沒想到，辣醬這麼辣，辣味在口裡逗留了近一分鐘。辣得惹味，越辣越上癮。炙燒豚肉拉麵只有一片豚肉，另有特盛版，加＄35有足足四塊。第一次來，點個最基本的就好了。湯底超濃厚，不算太油。選了硬身拉麵，夠彈牙。掛滿湯的拉麵，味道剛好，濃郁而不過份。個人不太喜歡太濃味的拉麵。單喝這個湯在我而言偏濃，但掛麵恰到好處。豚肉雖然只有一塊，但份量十足。厚切咬起來比一般的叉燒硬，不過三層半肥瘦，肉和脂肪混在一起，以致有韌勁，而不嚡不韌。炙燒過，味更濃，跟湯底較夾。雞叉燒既然拉麵只有豚肉和雞叉燒，
雖然有三頁拉麵，其實只是不同配料的拼搭。只要決定豚肉還是雞叉燒，辣還是不辣，再選配料，有味玉、海苔、野菜、粟米，簡單快捷。另有小食、飯類和雪糕。
三矢梳打波子汽水曾是兒時的至愛，但很久沒喝過了。從未試過的三矢梳打，跟印象中的波子汽水差不多。
辛口燒餃子煎得漂亮的餃子，上面那塊薄如紙的網上放了蔥花和辣醬，上枱好看。薄脆輕輕一碰便斷開，入口輕脆如無物，只有淡淡的油香。餃子皮薄，餡的肉和菜比例剛好，略嫌偏油。沒想到，辣醬這麼辣，辣味在口裡逗留了近一分鐘。辣得惹味，越辣越上癮。
炙燒豚肉拉麵只有一片豚肉，另有特盛版，加＄35有足足四塊。第一次來，點個最基本的就好了。湯底超濃厚，不算太油。選了硬身拉麵，夠彈牙。掛滿湯的拉麵，味道剛好，濃郁而不過份。個人不太喜歡太濃味的拉麵。單喝這個湯在我而言偏濃，但掛麵恰到好處。
豚肉雖然只有一塊，但份量十足。厚切咬起來比一般的叉燒硬，不過三層半肥瘦，肉和脂肪混在一起，以致有韌勁，而不嚡不韌。炙燒過，味更濃，跟湯底較夾。
雞叉燒既然拉麵只有豚肉和雞叉燒，這也必是招牌菜，散叫一份。捲成圓形的雞肉跟豚肉一樣厚切，上面連著一塊很薄的皮，皮滑，但不明顥。肉很嫩。已醃入味的雞肉，配兩種不同的蔥，香而好吃。
物價越來越高，吃碗拉麵要近百元，有時真的有點不捨。此店方便地位於The One對面，很旺的位置，租金必不便宜。價錢跟其他拉麵店卻差不多，而且質素和服務也不錯。
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