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2020-05-21
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鬼金棒係一間日本開過黎嘅過江龍拉麵店，主打麻辣味噌湯底，麻度同辣度各有四級選擇，最啱嗜辣一族。上次小試牛刀試左小辣小麻同中辣無麻，小辣冇乜辣味，反而中辣就好惹味，有排都去唔倒日本旅行，心思思黎想挑戰下佢嘅鬼增辣，所以又再黎。食辣點可以少得汽水，先每人點一罐汽水，雪得夠冰凍，正！拉麵有八款選擇，最大分別係叉燒同不同配菜嘅份量，除左拉麵，佢地仲有肉飯。芫荽辣麻味噌拉麵＋味玉＋玉米筍+高辣+中麻($140)鬼金棒嘅拉麵睇個碗就知係咩辣度，無辣/小辣/中辣都係用白色碗，而我哩個紅色碗就係高辣。之前提到鬼金棒有八款唔同拉麵，全部都有叉燒、芽菜同一條粟米仔，但就只有哩碗芫荽辣麻味噌拉麵先有芫荽。因為哩款拉麵本身冇味玉，所以我就另外追加左，仲加埋粟米仔。佢地嘅粟米仔係炒過，會睇倒少少燶燶地，都幾夠鑊氣。拉麵冇軟硬度揀，不過哩度嘅拉麵比一般拉麵店粗身，所以唔會太腍，亦唔怕浸得耐會變腍。另外值得一提佢地嘅麵量都幾多，就算唔加麵都已經可以食到飽。湯底我揀左高辣中麻，鬼金棒嘅麻係山椒嘅麻，所以麻度唔及四川花椒嘅麻，就算揀左中麻都唔係太食倒麻味。而高辣就真係幾辣，因為拉麵同湯都好熱，加上上面好多配料，熱氣焗住
食辣點可以少得汽水，先每人點一罐汽水，雪得夠冰凍，正！
拉麵有八款選擇，最大分別係叉燒同不同配菜嘅份量，除左拉麵，佢地仲有肉飯。芫荽辣麻味噌拉麵＋味玉＋玉米筍+高辣+中麻($140)
鬼金棒嘅拉麵睇個碗就知係咩辣度，無辣/小辣/中辣都係用白色碗，而我哩個紅色碗就係高辣。
芫荽辣麻味噌拉麵＋味玉＋玉米筍+高辣+中麻
$140
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芫荽辣麻味噌拉麵＋味玉＋玉米筍+高辣+中麻
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芫荽辣麻味噌拉麵＋味玉＋玉米筍+高辣+中麻
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湯底我揀左高辣中麻，鬼金棒嘅麻係山椒嘅麻，所以麻度唔及四川花椒嘅麻，就算揀左中麻都唔係太食倒麻味。而高辣就真係幾辣，因為拉麵同湯都好熱，加上上面好多配料，熱氣焗住文散唔倒，所以開頭食都真係食到咀唇發熨，後己冇咁熱先好啲。
芫荽辣麻味噌拉麵＋味玉＋玉米筍+高辣+中麻
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咬開味玉好流心，仲有蛋汁流出。
味玉
$15
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炒豆芽菜辣麻味噌拉麵+味玉+增量叉燒+鬼增辣($165)黑色碗嘅係辣度最高嘅鬼增辣，每個點鬼增辣嘅食客，侍應都會送返一粒糖俾食客解辣。
炒豆芽菜辣麻味噌拉麵+味玉+增量叉燒+鬼增辣
$165
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高辣湯底顏色係橙黃色，而鬼增辣湯底係橙紅色，睇倒拉麵上面超多辣粉就知唔野少，不過佢地嘅辣味就唔似重慶或者墨西哥嘅辣停留喺口腔好耐，基本上食完五分鐘後個口已經冇乜辣味。
芽菜同粟米仔一樣係炒過，食落多一份煙燻味。
炒豆芽菜辣麻味噌拉麵+味玉+增量叉燒+鬼增辣
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鬼金棒最大賣點除左麻辣味噌湯底之外，就要數哩舊厚切叉燒，哩度每一碗拉麵嘅叉燒都唔係一塊塊，而係一大舊，叉燒食落好鬆化，肥瘦雙間，軟腍得黎又唔痴牙，超邪惡呀～！！
炒豆芽菜辣麻味噌拉麵+味玉+增量叉燒+鬼增辣
$165
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總結，叉燒大大舊又鬆化冇得輸，拉麵雖然冇得揀軟硬度，但粗身拉麵比較彈口係我鍾意嘅口感，麻辣味噌湯底如果唔係特登要挑戰最勁嘅鬼增辣，個人覺得中辣係最好食，惹味之餘亦唔會食得太辛苦。
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