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2023-05-21
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〖 Lost in Thai ☘️ 太子 〗泰藉大廚主理。牽動味蕾的正宗Thai風味 走在人煙煩囂的太子鬧市中發現一間以清新薄荷綠主色作裝潢的餐廳💚佈滿綠色植物宛如鬧市中的一片綠洲乍看原來是新登場的泰國餐廳！🤩 Lost In Thai由泰藉大廚Ah Loong 師傅坐鎮主廚擅長炮製岀洋溢泰式地道風味的菜式市面上不加味精的泰國菜確實寥寥可數👏🏻但難能可貴的是大廚堅持不添加味精！對菜式的烹調方法及用料非常講究務求完美呈現洋溢泰國正宗原始風味的美饌回歸到食材本身的原汁鮮味！🏆 【泰式生蝦配炸蝦頭🦐】 大廚Ah Loong採用肉質彈牙的新鮮游水活海蝦用心製作泰式生蝦生蝦啖啖肉而且爽口新鮮！亮點是Lost In Thai的泰式生蝦可以一蝦兩食蝦頭連殼即席炸香至金黃色⭐️配搭鮮甜生蝦刺身的啖啖滋味一爽一脆口感層次頓時提升！🥰 新鮮生蝦專程配上自家製生蝦醬汁爽口彈牙的生蝦浸泡在味道偏辣的醬汁之中搭配上苦瓜片、生蒜、辣椒一齊食🌶️同一時間品嘗到甜酸苦辣味道豐富恰到好處而不嗆喉互相平衡令菜式味道層次提升到另一境界！🥳【泰式避風塘海鮮🦑】 避風塘 X 泰式香料原來是咁夾咁惹味的！這款Off menu m
泰藉大廚主理。牽動味蕾的正宗Thai風味
走在人煙煩囂的太子鬧市中
發現一間以清新薄荷綠主色作裝潢的餐廳💚
佈滿綠色植物宛如鬧市中的一片綠洲
乍看原來是新登場的泰國餐廳！🤩
Lost In Thai由泰藉大廚Ah Loong 師傅坐鎮
主廚擅長炮製岀洋溢泰式地道風味的菜式
市面上不加味精的泰國菜確實寥寥可數👏🏻
但難能可貴的是大廚堅持不添加味精！
對菜式的烹調方法及用料非常講究
務求完美呈現洋溢泰國正宗原始風味的美饌
回歸到食材本身的原汁鮮味！🏆
【泰式生蝦配炸蝦頭🦐】
大廚Ah Loong採用肉質彈牙的新鮮游水活海蝦用心製作泰式生蝦
生蝦啖啖肉而且爽口新鮮！
亮點是Lost In Thai的泰式生蝦可以一蝦兩食
蝦頭連殼即席炸香至金黃色⭐️
配搭鮮甜生蝦刺身的啖啖滋味
一爽一脆口感層次頓時提升！🥰
新鮮生蝦專程配上自家製生蝦醬汁
爽口彈牙的生蝦浸泡在味道偏辣的醬汁之中
搭配上苦瓜片、生蒜、辣椒一齊食🌶️
同一時間品嘗到甜酸苦辣
味道豐富恰到好處而不嗆喉
互相平衡令菜式味道層次提升到另一境界！🥳
【泰式避風塘海鮮🦑】
避風塘 X 泰式香料原來是咁夾咁惹味的！
這款Off menu must eat item 是要預訂的
港式避風塘的精髓在於蒜蓉的獨特焦香🧄
而泰式變奏版悉心加入檸檬葉、香茅、金不換
檸檬葉香、蒜香、魷魚香、椒香混於一體
香味四溢令人食指大動！👅
泰式避風塘海鮮好足料有肥美虎蝦魷魚
上桌時炸到金黃色的蒜滿滿覆蓋著海鮮⭐️
大量炸蒜爆香炒勻鹹香十足
蒜香更完全逼進海鮮內！
香茅獨特香氣與海鮮鮮味互相融合
搭配著香口惹味辣椒香🌶️
完美達到了一種口味的平衡！
虎蝦與避風塘香料共烹後完全吸收惹味蒜香
虎蝦肉質依然保持彈牙鮮嫩
甫咬開便品嚐到啖啖juicy蝦肉
魷魚具嚼勁而毫不過韌🦑
令人一口接一口停不下來！
傳統避風塘一般會把蒜蓉和味精一起油炸
但最難得的是大廚Ah Loong 完全沒有加入味精💛
而依然能令陣陣蒜香飄揚
完美令食材真正鮮味發揮
確實是顯功架之佳作！
【椰青海鮮冬蔭公湯🌶️ ($198)】
大廚Ah Loong 於冬蔭公中悉心加入椰青精華🥥
令冬蔭公散發岀陣陣椰青甘香與海鮮鮮甜
清甜甘潤中滲透岀淡淡香茅香
泰式香料香氣馥郁芬芳
與坊間只有酸辣味道的冬蔭公完全不能相提並論🏆
亮點是冬蔭公中加入了厚片椰青肉
品嚐微辣冬蔭公時更可細嚼到啖啖椰青肉🥥
甘中帶辣。口感層次分明
上碟時更精心用椰青盛載着
非常推介冬蔭公愛好者必試💓
確實是Lost in Thai獨有的心思之作！
【Lost in Thai 特色咖喱軟殼蟹🥘 ($148)】
軟殼蟹炸至誘人金黃色零舍脆身
脆卜卜的外殼包裹着細膩鮮嫩的蟹肉
外皮薄脆而口感層次豐富☺️
非常欣賞大廚細心分開軟殼蟹同黃咖喱汁
令軟殼蟹外皮依然保持香口鬆脆！
在軟殼蟹外面掛上一層黃咖喱汁就更為惹味
濃厚杰稠的椰汁黃咖喱糅合柔滑的蛋液
緩緩滲透到鮮嫩的蟹肉中
甫咬開便品嚐到椰汁香和蟹肉的細膩鮮美🦀
恰好與泰式黃咖喱的濃香互相輝映！
香脆蒜蓉包沾滿香濃幼滑的泰式黃咖喱汁
細味到一絲絲滑嫩蛋絲
咖喱椰香滿溢而辣味恰到好處
絕對是一番味覺盛宴享受！😍
【泰式慢燒羊架 🐏】
平常西式香草加麵包糠烤焗羊架就吃得多
想不到羊架配上特製泰式醬原來如此惹味！
加上大廚Ah Loong 悉心用慢煮方式香烤羊架🔥
相比起普通烤焗會令羊架肉質更加軟腍
配搭秘製泰式醬確實有驚喜！
因為慢煮的關係令羊架非常入�
羊架脂肪分佈平均而富有油香😍
值得讚的是肉質非常鮮嫩又軟腍！
甫咬開便品嚐到豐富肉汁
香烤羊架完全不羶又烤得香口
原來菜單仍未有泰式慢燒羊架
是大廚新研發的創新Off menu菜式
各位羊控想享受的話記得要先預訂💪🏻
【雜錦串燒拼盤 (8串 🍢 $158)】
非常驚喜竟然有九龍城的泰式酸肉腸串燒！🤩
泰式酸豬肉在香港的確較為少見
需要將豬肉打碎並壓為香腸狀
再加上泰式酸汁而製成
豬肉腸再加上酸汁令串燒零舍惹味🥓
甫咬開便品嚐到肉汁混合開胃酸汁
難得不用專程到訪九龍城排隊45分鐘
便能享受到泰藉大廚即燒的泰式酸肉腸
確實是一大賣點！
串燒拼盤除了招牌泰式酸肉腸之外
超豐富仲有虎蝦、泰式牛肉丸、豬、牛、雞、燒粟米、燒菠蘿🍍
包羅萬有完全可以滿足到想試勻各類串燒的串燒控
虎蝦非常大隻而肉質具彈牙口感
豬牛雞串燒預先用泰式香料醃過
泰式牛肉丸爽口十足
菠蘿與粟米串燒後鮮甜而多汁😋
燒後外焦內嫩而泰式香料完全逼進肉中！
即使不沾醬單吃都能感受到泰式風味🏝️
串燒的靈魂是沙嗲醬汁莫屬！
泰藉大廚特調的沙嗲醬汁味道惹味濃郁🤩
先細嚼到椰香甜味
再配合微辣後勁
微辣配上海鮮和肉類均非常香口
完全吊岀串燒鮮味又不會喧賓奪主🍢
味道層次非常豐富！
【帶子柚子沙律 🥙】
泰式惹味辣椒膏 X Fresh 柚子
惹味得黎又散發柚子甘香
兩邊表面煎至金黃色非常吸引
帶子內裏肉質依然保持鮮甜細嫩
加上清甜多汁的啖啖柚子肉
酸中帶辣夠曬清新開胃！💫
泰式柚子沙律散發滿滿辣椒膏鹹香
微辣的同時品嚐到酸辣清新
加上泰式香料正好為柚子海鮮沙律增鮮
充滿泰色風情而非常Refreshing ！🍊
酸酸辣辣夏天品嚐零舍醒胃美味
Lost In Thai的柚子沙律都有兩款任君選擇
除了帶子之外仲有鮮蝦柚子沙律
完全啱哂唔食辣的朋友
餐廳採用新鮮蝦製作沙律
新鮮蝦肉質果然特別彈牙！
配搭上鮮甜多汁柚子與清新菠蘿
果香滿滿又散發陣陣椰香🍃
【泰式鳳爪沙律 🥗 ($68)】
Lost In Thai的沙律系列非常琳瑯滿目
單是沙律便有逾十款選擇
啱哂想品嚐惹味泰菜又想keep fit的女士們
泰式鳳爪口感非常爽口
酸、辣味道同時衝擊味蕾👄
味道刺激是挺開胃的選擇
愈食愈上癮絕對很適合夏天食！
【熊仔冰泰式奶茶 🧋($35)】
熊仔冰泰式奶茶絕對是打卡必點！
熊啤啤梳乎地躺在橘中帶紅的泰式奶茶上
熊仔表情呆鈍可愛度爆燈☺️
啱哂一眾女士完全打卡一流
細心留意原來熊仔是泰式奶茶冰磚來的！
除了打卡之外有實際用途
由大廚Ah Loong悉心加入泰奶冰磚
讓食客從頭飲到尾都很濃郁👏🏻
完全不會一邊飲一邊被冰塊溝淡濃郁奶茶香
每次飲泰式奶茶都很怕會甜到膩
但Lost In Thai專程因應香港人的味道喜好
而調校過泰式奶茶的甜度
恰到好處地塑造出不會過分甜膩
但茶香濃郁芬芳的泰式奶茶🧋
茶味馥郁之餘入口滑溜
奶味芳香清純而順口不死甜
吞嚥後陣陣茶香於喉嚨蕩漾☕️
確實是睇得又飲得之代表作！
有別於其他千篇一律的泰國餐廳
大廚Ah Loong會炮製岀別出心裁的Fusion菜💕
悉心把中菜風味完美融入於泰菜中
到訪後發現有很多新研發的Off menu菜式
務求每次為食客帶來耳目一新的感覺！🤩
餐廳仲設有Pet friendly area添🐶
可以在市區同心愛寵物打卡影相
簡直是一眾主人的福音！
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好味指數：😋😋😋😋
打卡指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
抵食指數：🤑🤑🤑🤑
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📍 Lost in Thai (太子)
太子太子道西96-100號萬年大廈地下B號舖
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