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2023-11-25
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//20 11 23 晴天🌞20:15 中環 些利街 Tower 2@hungrydino.hk來自神的恩典 ☺︎古時候，日本人相信會有掌管豐收嘅神靈存在，因此喺日本會見到各式各樣嘅「稻荷神社」，而神社裏面主要供奉掌管住五穀嘅「倉稻魂神」。由於「倉稻魂神」同農業嘅豐收息息相關，所以，就有人提議將佢改稱為「お稲荷さん」「稻荷神」。傳說中，每位神明都會挑選一種動物，成為佢哋喺民間傳遞重要訊息嘅使者，而剛好呢份工作，非常適合當時擁有聰明，但極具靈性嘅「狐狸」擔當。一直以嚟，日本人會將油揚視為「狐狸」最鍾意嘅食物，民眾為求得到豐收嘅祝福，於是落力討好使者，將大量米飯塞入油揚，製成祭品然後供奉。隨住時代不斷嘅演變，去到江戶時代，名古屋終於正式誕生，第一款平民最愛食嘅腐皮壽司啦！𖤐ˊ會有加一服務費🔻炙燒左口魚蟹膏丼 HKD$208ꕀ左口魚邊極之肥美 散發出完美光澤而且肉質細嫩 咬落去入口即溶 味道無比鮮甜當中甘香嘅魚油 更會係口腔裏面慢慢湧出壽司飯嘅醋味平衡得相當唔錯 絕無搶走左口魚邊嘅味道加埋蟹膏、蔥粒簡直無得頂 好食到停唔到口 我同肥仔一試難忘 必定會再訪 🔻牛油蒜香赤蝦 HKD$36ꕀ赤蝦鮮
20 11 23 晴天🌞
20:15 中環 些利街 Tower 2
@hungrydino.hk
來自神的恩典 ☺︎
古時候，日本人相信會有掌管豐收嘅神靈存在，因此喺日本會見到各式各樣嘅「稻荷神社」，而神社裏面主要供奉掌管住五穀嘅「倉稻魂神」。
由於「倉稻魂神」同農業嘅豐收息息相關，所以，就有人提議將佢改稱為「お稲荷さん」「稻荷神」。傳說中，每位神明都會挑選一種動物，成為佢哋喺民間傳遞重要訊息嘅使者，而剛好呢份工作，非常適合當時擁有聰明，但極具靈性嘅「狐狸」擔當。
一直以嚟，日本人會將油揚視為「狐狸」最鍾意嘅食物，民眾為求得到豐收嘅祝福，於是落力討好使者，將大量米飯塞入油揚，製成祭品然後供奉。
隨住時代不斷嘅演變，去到江戶時代，名古屋終於正式誕生，第一款平民最愛食嘅腐皮壽司啦！
𖤐ˊ會有加一服務費
🔻炙燒左口魚蟹膏丼 HKD$208
ꕀ
左口魚邊極之肥美 散發出完美光澤
而且肉質細嫩 咬落去入口即溶 味道無比鮮甜
當中甘香嘅魚油 更會係口腔裏面慢慢湧出
壽司飯嘅醋味平衡得相當唔錯
絕無搶走左口魚邊嘅味道
加埋蟹膏、蔥粒簡直無得頂 好食到停唔到口
我同肥仔一試難忘 必定會再訪
🔻牛油蒜香赤蝦 HKD$36
ꕀ
赤蝦鮮嫩、爽口、大隻
每啖都充滿住牛油同蒜香嘅味道
壽司飯跟醋嘅比例剛好 出嚟酸度合適
腐皮除咗甜甜哋 仲會有淺微炙燒後嘅煙燻香氣
當兩者同時進食 味道零舍開胃
重點真係超級大件
所有壽司都要分開兩啖先食得晒
🔻蟹膏甜蝦 HKD$36
ꕀ
甜蝦鮮甜 質感細綿
蟹膏香濃 入口Creamy
再加上中間嘅蟹籽 即時集齊鹹香鮮甜
喺味道配搭方面 絕對係稱得上有驚喜
🔻黑松露帶子 HKD$38
ꕀ
兩塊肥美嘅帶子
肉質嫩滑豐厚 味道甘甜
壽司同帶子中間 更會夾雜住黑松露
食起嚟非常之足料
🔻辣味三文魚 HKD$35
ꕀ
有種辣椒醬同甜醬混合一齊嘅感覺
味道偏向少少似韓式大醬湯
整體惹味得嚟又唔會過辣
🔻蟹膏蟹籽燒飯團 HKD$59
ꕀ
Creamy嘅蟹膏夠晒鹹香 而且份量多
再配埋壽司飯嘅煙靭、清脆嘅蟹籽同紫菜
口感層次特別豐富
🔻𝐁𝐞𝐚𝐁𝐞𝐚 𝐁𝐢-𝐫𝐮 HKD$88
ꕀ
麥味濃郁 酒味唔苦 花香突出
相對較易入口 係我鍾意飲嘅味道
ꕀ
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