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開飯介紹
花膠雞米線專門店
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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#MC帶你去太子.近年米線鋪愈開愈多，米線之所以咁吸引，其中一個原因係嚟自個湯底！除咗一般嘅酸辣同麻辣，仲有相對養生嘅藥膳湯底，今次就試一試其中一間，以養生足料出名嘅雞湯米線鋪。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 癡膠雞.「癡膠雞」主打養生及足料花膠雞濃湯米線。餐廳特別選用雞肉嫩滑、脂肪豐滿、雞味濃郁嘅三黃雞，加上用秘製貴妃雞滷水浸煮，令雞肉更滑更入味，完全不粗糙。而湯底則用上超過20斤的雞肉、豬骨，以及鯊魚軟骨大火熬製足足3個半鐘，奶白色嘅湯頭鮮甜清香。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 招牌癡花膠雞濃湯米線｜$68.最鐘意食「熱鍋米線」！有小火爐烘住，吃到尾都可保持熱燙滋味。上菜時，濃湯同米線分開上，米線可以按個人喜好加熱至唔同軟硬度。以雞肉、豬骨、鯊魚軟骨熬煮而成淺奶白色湯底，雞香味濃而不油膩。雞件用上三黃雞，肉質幾嫩滑，而且有4-5塊花膠，口感爽滑彈牙。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 藥膳黃酒雞湯米線｜$68.鮮嫩滑雞件配以醇厚回甘嘅黃酒，湯底香氣濃郁，加上紅棗，當歸、川芎、木耳等滋補藥材，補而不燥。雞件愈煮愈入味，甜醇黃酒味同雞件好夾！花膠一樣都有4-5塊，好足料。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 麻辣豬耳｜$38.即叫即製！上枱時仲係暖暖地，唔係預製擺喺雪櫃，值得一讚！切成幼絲嘅豬耳，口感爽脆彈牙，加上秘製麻辣醬汁，好惹味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 白桃冷泡茶｜跟餐加配 $12.入口淡雅幽香，又唔會好甜，而且茶味醇厚，幾好飲！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 凍檸檬茶｜跟餐加配 $6.➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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位於太子旺區有間主打養生花膠雞湯麵的人氣小店 餐廳座位不多但人流不絕😄而且乾淨企理 麵食跟小食的選擇幾多 價錢亦好親民 性價比好高💯✨招牌癡花膠雞濃湯米線 $68一整鍋花膠雞濃湯連爐上熱辣辣 湯底富含膠質非常鮮甜滋補🤤雞件夠大件好嫩滑 有3至4大件花膠好足料口感彈牙👍🏻米線一大碗份量好多🍜貼心地跟湯分開上保持米線口感 以免煮得太耐爛晒✨口水雞擔擔麵 $48🐔口水雞好新鮮入味 肉質嫩滑 調味帶麻醬的味道帶微辣🍜擔擔麵加入豬肉粒及花生粒 醬香味濃好惹味 麵底轉了薯粉口感夠煙靭✨金磚豆腐 $42金磚豆腐新鮮炸起熱辣辣 炸得金黃酥脆 外脆內軟不鬆散 蘸上泰式甜辣醬更惹味😍好推薦✨五香牛腱 $46牛腱筋紋分布均勻 透亮油香好入味 肉質軟嫩又有嚼勁🐮有白蘿蔔墊底✨飲品飲品以優惠價加配 要了凍檸茶🍋凍飲夠大杯 好解渴 性價比好高😙📍癡膠雞 (荔枝角道) (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖
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**********招牌癡花膠雞濃湯米線🐔（$68）🌟推介🌟火鍋煲住個花膠雞湯上，真材實料，雞湯味濃郁，冇味精，食完唔使狂飲水。咁啱俾咗雞髀🍗雞件嫩滑，而且有幾塊花膠，雖然薄薄地，但係又有雞又有花膠，絕對對得住個價錢👍🏻🔔溫馨提示🔔食到咁上下要夾起雞件，如果唔係就越煲越老**********明太子雞翼湯米線🐔（$48）轉咗蕃茄湯，湯底有唔少材料，如雲耳、腐竹、蘿蔔等…雖然唔係火鍋煲住上，食落仲係熱辣辣嘅！明太子雞翼有小小辛味🌶️，鹹香可口，最正係無骨，啖啖肉👍🏻**********金磚豆腐（$42）🌟推介🌟真係好好奇點解出面食嘅炸豆腐可以做到外脆內嫩，自己同屋企人試過好多次都整唔到咁樣，所以都係俾錢出街食算😆份量唔少，豆腐加椒鹽同埋七味粉，簡簡單單已經好好食🤤**********黑松露醬薯條🍟（$25）🌟推介🌟好得意😎係米線舖有炸薯條食🍟幼身薯條配黑松露醬Perfect Match
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❤️藥膳黃酒花膠雞湯上海麵配雙檸樂好香藥膳味。雞吸收左黃酒的精華，入口酒味香濃～😍 一片片花膠好補身～❤️ 上海麵和鍋分開上，確保麵不會被浸淰👍🏻。雙檸樂雙檸的意思是用了兩款檸檬：鹹檸和檸檬🍋。咁特別嘅飲品好少餐廳有得飲了。❤️貴妃雞擔擔麵(轉稻庭烏冬) 配可樂貴妃雞和麵分開上，確保雞味唔會被湯底遮蓋👍🏻。湯底有少少辣。稻庭烏冬是真稻庭烏冬，口感煙煙韌韌唔會一夾就散。❤️豬扒蕃茄湯米粉配可樂豬扒和米粉分開上，確保豬扒乾身保留到脆口。豬扒煎得香口😋👍🏻。米粉份量好多。蕃茄湯有蕃茄碎，真材實料酸醒甜甜好開胃～😋
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《痴膠雞 - 米線巔峰美味》身處熱鬧的太子地鐵站附近,一家名為「痴膠雞」的小店,默默吸引了一眾食客的目光。這間飯店以廣東地道美味為主打,當中最叫人垂涎欲滴的,莫過於三大招牌菜式。首先是「姬松茸竹笙花膠雞米線」,湯頭濃郁鮮甜,配以肉質細嫩的雞肉、Q彈的竹笙,以及鮮美的花膠,口感層次豐富,煮得恰到好處,實在是一道不容錯過的絕品。再者,「胡椒豬肚雞湯米線」同樣出色,湯汁醇厚帶點微辣,加上爽口的豬肚和雞肉,滋味十足,令人胃口大開。最後,「豬耳」亦是這裡的得意之作,皮脆肉嫩,爽口爽口,實在是絕配米線的佳餚。總的來說,「痴膠雞」這間小店,提供了一系列正宗廣東味道,讓人恨不得一吃再吃。無論是湯米線抑或是小菜,都做得出色,絕對值得一試。快來太子一探究竟吧!
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