波士廳•101

營業中

休息中

今日打算帶個外籍朋友去午餐！諗左好耐有邊度可以有景睇又好味！諗諗吓不如去the sky boss！之前去過一次食4人午餐！好好味😋又夠飽！有靚view🏙食物質素很好！點解今次想寫過食評，因為真係好有意外，服務質素太好啦！要讚一下！我哋大約下午2:45去到，沒有窗邊枱本來有點失望，但是隔了10分鐘左右，我們還沒有點食物，在角落頭的人客走了，餐廳經理竟然主動走過來問我們想不想轉去窗口位，我當然想啦！之後我們落單，點了五款點心！蝦餃一客4件，螞蟻上樹餃一客3件，松露脆皮豬🐷一客3件，XO醬煎蘿蔔糕，蜜餞風鱔球其實食點心最怕就係份量太大，有時候真的只想每款食一件！今日令我最開心嘅事，係經理又走埋黎問可能見我地得兩個人，不如幫你們改為👇🏾蝦餃一客2件，螞蟻上樹餃一客2件，松露脆皮豬🐷一客2件，XO醬煎蘿蔔糕，蜜餞風鱔球能夠改到嘅，便幫我們改！其實我們食點心價錢一啲都唔貴，但有咁高嘅服務水準，我真的很意外！很開心！真心多謝他們！現在有心的人不多！

環境優美，能夠看到整個維多利亞港，令人在舒適的情況下享受美食。今天點了套餐和貼心，套餐的杏汁豬肺湯非常好飲，蝦春卷鬆脆可口，鮑魚豆腐菜苗、炒飯也很不錯，整體上是非常有水準的食物，令人有一個愉快的午餐！

是日星期五，海港城那邊有景睇的都 full 了，唯有，搵食揾到去 ICC，一樣有景睇，吹咩～（訂枱時已說窗邊位已 full，但去到又按排到，勁開心～）二人，本來想點幾個小炒、兩位湯品，但揀來揀去都揀唔啱，侍應推介套餐，起初，我考慮分量少冇揀，最後，我哋也是屈服、點了 $688 套餐（餐廳定期轉菜式）生磨杏汁花膠豬肺湯：杏汁飲到堅係生磨、花膠勁厚，好飲～ 有單點，必選～三杯焗大虎蝦：味道 Ok，最梗要係堅新鮮、彈牙～生拆蟹肉小籠包：味道 good，但沒什特別～話梅肉排：這個比較差，肉有少許咬不開、味道也不是人人喜歡吉品釀豆腐：這個菜色，無論鮑魚、鮑汁、豆腐、蔬菜，都相當新鮮、好味～ 鮑魚，雖只有四十個頭，但勁有鮑魚味～ 有單點，必選～波士炒飯：也是挺不錯是日糖水（冰糖雪梨雪耳）：清甜潤喉、非常滋潤，甜度啱啱好，好嘢～美點三輝：本來，以為甜點會比較普通，點知一啲都唔馬虎，芒果糯米卷，芒果鮮甜、黑芝麻卷，香濃芝麻味、紫薯奶皇煎堆，外脆內軟味道有層次，好耐無食過，那麼高素質甜點，一流～這個價錢的套餐，有花膠、鮑魚，其實，算係挺實惠，本以為唔夠飽，食完之後、係夠飽有餘，而且，可以試多幾款菜式、挺

not very good dim sum. should avoid to come. ambience is a dark tone, not to everyone's liking. most positive is the view.

很久沒寫食評，也是為了它而再寫。訂座時安排了前排的窗口位，是早一星期訂才安排到，很開心。今次點了一些家常菜，蝦多士、杏汁白肺湯、蝦醬炸雞、東星、黑松露炒飯等等。蝦多士炸了都不油利又香口白肺湯是一位位上的，好入味香濃蝦醬炸雞是名菜一定要食，香口，咸昧岩岩好，每次梨都要食，係出面食唔到的。食完香口菜都要食返清蒸東星，平衡一下口味，好清甜的魚肉，爽口好鮮味。松露炒飯香氣撲鼻，每粒飯都🈶️松露包住，旦白又多，夠曬料。今次好飽好🈵️足。

環境很優美👍食品品也不錯🥂🍻🍹渡過美好的父親節早上😘👯‍♀️🎉🍻☕️🥂最正係個牛油蛋撻😋😋😋😋個🐷咸水角也特別🤗單是環境。已經值回票價🤗好多謝個女預早2個🈷️已畄窗口位👍👍👍👍呀爸食🉐️好開❤️💕

大年初三同朋友來飲茶，貪個景靚，雖然陰天大霧都見到海景，幾正。食物質素 ok ，點咗腸粉包春卷（呢個最好味）、黑金流沙包、紫薯煎堆、黑松露餃（好味）、炸豆腐... 等等。全部食物都不過不失。埋單一人要 $250，新年聚下 ok 啦，但係呢個價錢就唔會成日來喇，如果有朋友係外國返來都值得來呢度，個景係唔錯的。眼見當日大廳只得我哋一枱講廣東話，就知道係遊客地方啦。服務質素都 ok，不過一坐低就俾一碟XO 醬同一碟花生，又收 $40。

去完圓方逛街，登上 ICC 101 樓的波士廳 101 嘆杯茶，看著無際的天空，天朗氣清，令人心曠神怡。 下午茶時段比較寧靜，餐廳裝潢很高雅，地方空間寬濶坐得好舒服. 前菜有機果醋雲耳 $ 68, 果醋味道酸酸味味好開胃，雲耳好爽口。 上湯鮮竹卷 $70, 上湯好鮮甜，鮮竹卷微微炸過裡面的蝦鮮味。 XO醬煎腸粉 $92, 炸到黃金色的腸粉脆卜卜好有脆口，好滋味。 雪山叉燒包 $70, 雪山焗叉燒包，皮面焗得好鬆脆好像白色的雪山，叉燒包餡料比例適中。 原隻鮑魚雞粒酥 $108, 熱辣辣鮑魚雞粒酥，碟上還寫些上 BOSS 字伴有一些新鮮菜，鮑魚好鮮甜配埋雞粒同酥皮底好脆口，真的一流。

人家的波士上司，我們的親人，林太生日，林總要請客，除夕日中午我們一伙人有老有嫩來到 ICC 的波士廳飲茶。 食肆位於101樓層，居高林下的氣勢，由地下走廊至乘搭電梯已經可以感受到，有星空之旅之感。 波士廳的裝潢同樣配合，別樹一格。 原來飯店沒有巨桌，我們分享兩張倚窗的八人桌，飽覽開陽景觀，似乎一切在我們腳下，高人一等的感覺湧現，12月31號正是準備去舊迎新的好日子，期望2018年是開心豐足的一年！ 點心分類花上了心思，皆是好意頭的祝福語，蒸蒸日上、腸腸久久、包你滿意、獨領風騷，最後是特色小食。 平均價錢八九十元一份，是波士才花得起的消費，列明不使用味精及人造色素，大家能夠吃得健康，看來又是物有所值！ 全部點心都做得非常精緻味道好，基本的蝦餃燒賣腸粉等無需逐一評，只談以下的精緻幾款。 石榴陳皮牛肉球  我向來喜歡特色，石榴陳皮牛肉球的出場別出心裁，每棵牛肉球頂端上，放上一串類似葡萄的點綴，實在令賣相添身價。 奇妙的少許果甜，似乎激活了牛肉球的滋味，甜鹹衝擊，刺激食慾，腐皮包薄而紮實，牛肉球軟棉汁豐，口感開心滿足。 松露脆皮豬  可愛的小豬形態，鼻大眼小真趣緻，相機自然先食。

有朋自遠方來，想relax地enjoy一個下午，波士廳可以是一個選擇點心不過不失，蝦餃做得幾好，中間的一隻蝦餃仔好得意！ 另黑金流沙包熱辣辣好新鮮，黑金賣相也十分型格

客人即將離港, 臨別前也要跟他吃頓好的, 上次到過SKY 101 客人極愛那個景致, 那麼跟他最後的晚餐 (笑) 也選擇在此吧! 上次吃了西餐, 今次就來一次中菜吧!選擇了另一間米星星波士廳101, 點了兩個前菜 : 日本麻醬茄子, 豆豉爆青尖椒, 湯品有杏汁白肺湯及松茸燉花膠湯, 主菜是要預訂的八寶鴨, 白菇竹笙豆腐煲, 再加荷葉飯八寶鴨需兩日前預訂, 不過原來份量很多, 兩個人除非不點其他菜, 否則完全吃不完, 餘下的只好打包取走; 八寶鴨味很濃, 醬料很豐富, 一定要添飯來吃, 而荷葉飯的味道不太足, 配八寶鴨的醬料就剛好; 兩款湯水火喉足，是為這晚自己最喜歡的少不了的甜品有椰皇燉蛋白

30分鐘製成的海皇脆煎生麵、特別手撕雞、松露炒野生箘（2碟）、金沙粟米粒、魚籽醬燒賣皇、鮮萵筍蝦餃皇、黑豚生煎包、生煎菜肉包、牛油蛋撻仔、上素珍箘腐皮卷、XO醬煎蘿蔔糕、香䓤瑶柱帶子粒炒飯、如意素粉果、日本麻醬茄子、海皇芝心角、椒鹽魷魚鬚、糖水楊枝甘露、..... 非常好味 但價錢都不便宜

又發顛！！！去尖沙咀skyboss #波士廳 飲茶 11人居然點了三十樣點心及餸菜 望住超級靚景 嘆招牌的雪山义燒飽（3籠）、黑金流沙包（2籠）、黑松露野箘上素餃（2）百花蝦多士（2碟）、30分鐘製成的海皇脆煎生麵、特別手撕雞、松露炒野生箘（2碟）、金沙粟米粒、魚籽醬燒賣皇、鮮萵筍蝦餃皇、黑豚生煎包、生煎菜肉包、牛油蛋撻仔、上素珍箘腐皮卷、XO醬煎蘿蔔糕、香䓤瑶柱帶子粒炒飯、如意素粉果、日本麻醬茄子、海皇芝心角、椒鹽魷魚鬚糖水楊枝甘露、..... 非常好味 張單長到像🐍🐍 幸福滿瀉

Celebrating aunt's Birthday here and it's a good choice! We love the service and the food are delicious. The view will be superb if the weather is fine. Will definitely come back again for family gathering.

This Chinese restaurant is located on the 101st floor of ICC, the tallest building in HK, reaching 400m above sea level and offering a phenomenal view of the city. On that floor there are a total of four restaurants, and Sky Boss is one of the two Chinese restaurants, which started in Central before moving to this new location in Kowloon. On the night we ordered the premium set dinner, starting with a Prawn and Pomelo Salad. In fact I would say it should be properly called Mango Salad as the pra